Galapagos - экологически чистый самый ароматный кофе

Подробное описание: Galapagos - экологически чистый самый ароматный кофе

Эта изысканная арабика Galapagos San Cristobal сорта Бурбон произрастает на богатой минералами вулканической почве на одном из Галапагосских островов, названного в честь Христофора Колумба. Уникальная флора и фауна островов находится под протекцией ЮНЕСКО, и здесь запрещена любая не органическая деятельность. Несмотря на непосредственную близость с экватором, холодные течения океана делают климат Галапагосских островов немного прохладнее других экваториальных областей. Кроме того, на острове Сан Кристобаль находится самое большое пресноводное озеро архипелага - Лагуна Эль Джунко, чьи сладковатые воды используются для орошения кофейной плантации. Кофе сорта Бурбон выращивается выше 150 м над уровнем моря, что в сочетании с необычными климатическими условиями произростания дает благородную насыщенную кислинку во вкусе.
Кофе Galapagos San Cristobal тщательно возделывается целым поколением семьи Гонсалес и, с середины 90-х, сертифицирован OCIA ( Ассоциация органического улучшения хозяйственной деятельности) как экологически чистый, что подтверждено Федеральным ведомством по сельскому хозяйству Швейцарии. Кофейные зерна Галапагоса - только самого высшего качества - большие, правильной формы и очень твердые, им присвоена маркировка SHB. Сбор и обработка ягод происходит исключительно вручную, а уже промытые зерна фасуются в специальные мешки с изображением черепахи, весом строго по 100 фунтов. В 2008 году в Германии кофе Galapagos San Cristobal был признан лучшим из 72-х сортов.
100 % арабика с Галапагосского острова Сан Кристобаль, Эквадор

Обжарка
Эспрессо (чуть темнее средней)

Вкус
Легкий, но устойчивый, хорошо сбалансированная горечь и кислотность, равно насыщенные сладось и соленость

Аромат
Очень богатые ароматы, ярко выраженные ноты меда, тропических фруктов и пряные специи

Оборудование
Идеально подходит для приготовления на автоматических и традиционных эспрессо-кофемашинах а также на кофеварках для таблетированного кофе (Pod-system). Температура заваривания не должна превышать 92°С
Рекомендован для таких типов напитков
Эспрессо
Кафе Крема