Детские торты 2.0. Тариф Универсальный Ольга Куликова kulikova

Подробное описание: Детские торты 2.0. Тариф Универсальный Ольга Куликова kulikova

Детские торты 2.0. Тариф Универсальный
Ольга Куликова
kulik_ova
Видео
Доступ через электронную почту!!!
Программа курса:
1. Введение и рецепты
- Введение в курс
- Инструкция по работе с рецептами
- Инструкция по сборке торта с фальшъярусом (на примере торта «Карусель»)
- Инструкция по пересчёту рецептов на разные диаметры
* Ярусные торты из программы курса собраны с использованием фальшъярусов
- Приготовление тортов по рецептам:
Торт «Шоколадный ломтик»
Торт «Сливочный пломбир с персиками»
Торт «Клубничная нежность»
- Приготовление кремов и покрытий:
*Пломбирный крем
*Крем с маскарпоне, творожным сыром и ванильной пастой
*Крем с творожным сыром и ванильной пастой
*Ганаш на белом шоколаде
*Белково-масляный крем
2. Приготовление элементов декора и декор готовых тортов
*Работа с изомальтом. Материал, окрашивание, изготовление элементов декора
*Работа с мастикой. Особенности работы с мастикой. Необходимые материалы и инструменты.
* Лепка фигурок из мастики: бегемотик, крокодильчик, девочка, обезьянка
*Лепка прочих элементов декора из мастики: листья, пальмы и другое
*Лепка цветка (Роза) из мастики
- Декорирование трех тортов на разные тематики:
*Торт в стиле «Джунгли»
*Торт «Карусель»
*Торт с девочкой и цветами