7. Курс по созданию муссовых тортов Александры Овешковой

Подробное описание: 7. Курс по созданию муссовых тортов Александры Овешковой

7. Курс по созданию муссовых тортов
Александры Овешковой!

Материал можно смотреть по ссылочке или скачать
Заказ через вайбер 0930965879

Наш новый курс по созданию Муссовых Тортов именно про тренды, эстетику и уникальность!
⠀
Все торты созданы по авторским, оригинальным рецептам талантливого, известного Шеф-Кондитера Александры Овешковой!
⠀
После курса у вас будет целая продуктовая линейка роскошных тортов — разных, невероятно красивых и актуальных!
⠀
Пакет Стандарт:
8 уроков основного модуля по технологии изготовления муссовых тортов
Основной модуль. Муссовые шедевры

Урок 1. Торт «Карамельное яблоко»
Карамельный бисквит с бобами тонка
Хрустящий карамельный слой
Сливочная карамель
Яблочный компот
Карамельный ганаш
Карамельный мусс

Урок 2. Торт «Клубничный взрыв»
Ванильный бисквит
Хрустящий слой
Компот «Клубника»
Клубничная намелака
Клубнично-ванильный мусс
Клубничная зеркальная глазурь

Урок 3. Торт «Кофе-Шоколад»
Шоколадный бисквит с орехом пекан
Взбитый шоколадно-кофейный ганаш
Кофейное кремю
Шоколадно-кофейный мусс
Паста-кофе
Шоколадная глазурь

Урок 4. Муссовое пирожное «Лимон-Лемонграсс»
Миндально-лимонное сабле
Лимонное кремю с лемонграсс
Взбитый лимонный ганаш
Лимонная шоколадная глазурь
Нейтральная глазурь

Урок 5. Муссовое мороженое «Вишня в шоколаде»
Вишнёвый компот Формы
Шоколадный мусс
Кули-вишня
Шоколадная глазурь

Урок 6. Торт «Пина Колада»
Кокосовый бисквит
Хрустящий слой
Ананасовый компот
Ганаш «Пина Колада»
Кокосовый мусс

Урок 7. Торт «Груша-Боб-Тонка»
Морковный бисквит
Грушевый компот с бобами тонка
Грушевое кремю
Сырно-сливочный мусс с бобами тонка
Урок 8. Торт «Мёд-Йогурт-Чернослив
Медовый бисквит с грецким орехом
Компот «Черника-Чернослив»
Медово-йогуртовый мусс с рикоттой

Дополнительный модуль по упаковке, хранению и маркетингу