Bee Chef курс Выпечка 2 уровень Круассаны и слоёная выпечка Ханс Овандо

Подробное описание: Bee Chef курс Выпечка 2 уровень Круассаны и слоёная выпечка Ханс Овандо

На этом курсе мы приготовим тесто на круассаны и применим различные методы работы с ним, используя разные способы обработки этого традиционного продукта.
Мы можем сделать рецепт с сильной мукой, мукой t45 или t55, и с тем же рецептом мы получим совершенно разные результаты. Мы также проанализируем возможные ошибки в наших разработках.
Мы будем сделаем различные способы сложений в соответствии с типом изделия, которое мы будем делать.

Содержание курса:

Круассан:
Круассанное тесто;
двухцветные круассаны цветные и с какао;
круассан двухцветный «красный дракон» на основе активированного угля;
классический круассан со сливочным маслом.
круассан с малиной и маскарпоне
круассан «лимонный пирог»
круассан с шоколадом и апельсином
круассан с миндалём

Слоёная выпечка
XL с малиной
XL шоколадкая слоёная булка
Крамбл с фундуком у яблоками в стиле татин
Датский банановый брауни
Датская косичка с изюмом и орехами
Краффин с лососем, авокадо и сыром
Хотите купить? Пишите в комментарии, или на вайбер +380976529155. Доступ постоянный, после оплаты отправляю ссылку на курс вам на пошту (можна скачать или смотреть по моей ссылке).
Хотите этот курс еще дешевле? Укажите ссылку на страницу, где вы нашли этот курс дешевле и я продам за ту же цену + от меня скидка - 10%.