Курс Выпечка 2 уровень Круассаны и слоёная выпечка Hans Ovando Ханс Овандо

Подробное описание: Курс Выпечка 2 уровень Круассаны и слоёная выпечка Hans Ovando Ханс Овандо

💥 Быстрая выдача материалов
💥 Все ссылки на гугл диске
✅ Для заказа можно писать сюда или в Вайбер 👉 +380953357642

На этом курсе мы приготовим тесто на круассаны и применим различные методы работы с ним, используя разные способы обработки этого традиционного продукта.
Мы можем сделать рецепт с сильной мукой, мукой t45 или t55, и с тем же рецептом мы получим совершенно разные результаты. Мы также проанализируем возможные ошибки в наших разработках.
Мы будем сделаем различные способы сложений в соответствии с типом изделия, которое мы будем делать.
Дата: 26 и 27 сентября
График: С 9:00 до 18:00 (по испанскому времени)
Перерыв на обед: с 13:00 до 14:00
Язык: русский (синхронный перевод)
Курс включает:
Поддержка, вопросы и ответы шефа через емайл в течении 1 месяца после курса.Рецепты с курса.Сертификат о прохождении курса.Доступ к онлайн платформе в течении 3 месяцев для просмотра видео неограниченное количество раз.Содержание курса:
Круассан:Круассанное тестодвухцветные круассаны цветные и с какаокруассан двухцветный «красный дракон» на основе активированного угля.классический круассан со сливочным маслом.круассан с малиной и маскарпонекруассан «лимонный пирог»круассан с шоколадом и апельсиномкруассан с миндалёмСлоёная выпечкаXL с малинойXL шоколадкая слоёная булкаКрамбл с фундуком у яблоками в стиле татинДатский банановый брауниДатская косичка с изюмом и орехамиКраффин с лососем, авокадо и сыром