ПП десерты Ирина Собченко бенто торты, капкейки, Кенди бар, трюфеля, меренг

Подробное описание: ПП десерты Ирина Собченко бенто торты, капкейки, Кенди бар, трюфеля, меренг

✅Сборник "14 муссовых ПП-десертов и пудингов" (Ирина Собченко)50 грн
✅Капкейк - это маленький тортик (2021) 50 грн
✅Мини-курс по изготовлению трюфельных конфет с разнообразными начинками (2021) 50 грн
✅Кенди-бар. ПП-революция (2021) 100 грн
✅Сборник меренговых тортов (2021) 50 грн
✅Курс по ПП Бенто тортам (2021) 100 грн
🎯В стоимость входит постоянный доступ на личный Гугл диск! хранение материала.
⚡ Быстрая выдача материала
📱✍️0677085323 лучше телеграмм или чат кидстафф,а также вайбер

👀Смотрите другие наши объявления !
♥️Добавьте в избранное,чтобы не потерять.
🎁Постоянным покупателям,хорошие скидки и плюшки!
🔎Поиск любого интересующего курса, книги , вебинара.

🎯Капкейк - это маленький тортик (2021) Ирина Собченко
50 грн

С гордостью представляю вам наш новый мини-курс «Капкейк - это маленький тортик»!

Курс мини, но очень необычный. В нем мы научим вас печь 5 разных капкейков (из совершенно разного тeста).
А те, кто знают, что капкейк – это маленький тортик, сразу понимают, что в итоге у них будут совершенно новые рецепты 5 бисквитов – и делай с ними что хочешь, даже новые торты придумывай!
Красный бархат
Цитрусовый бисквит
Шоколадный бисквит
Морковный бисквит (новая версия)
Кокосовый бисквит
Кроме этого, начинки, которые могут легко превратиться в прослойки для тортов:
Апельсиновый курд
Шоколадный ганаш
ПП-карамель
Вишневая тянучка
Малиновая начинка
Для начинающих мы предлагаем супер-вкусный крем-пломбир для шапочек, которым легко украсить любой торт.
Но самое интересное в этом мини-курсе – наш новый ревелюционный ПП-крем!

Для чего подходит:
Для идеального выравнивания тортов (теперь можно собирать многоярусные торты)
Для цветов в малазийской технике
Для барельефной (мастихиновой техники)
Для цветов, отсаживаемых «русскими» насадками
Для отсаживания высоких, сложных шапочек для капкейков
Крем идеально держит форму, а это значит, что:
декор стабилен при комнатной температуре
легко переносит заморозку и разморозку
десерты с этим кремом не боятся транспортировки
Вы наконец-то можете украшать свои десерты сложными и красивыми цветами: пионами, розами, анемонами.
Заранее отсаживать цветы, хранить их в морозильнике, а при надобности легко и просто переносить на торт.

Крем хорошо окрашивается водорастворимыми и гелевыми красителями. Смешивая краски, вы можете создавать любые цвета и оттенки – от самых нежных, до кричаще ярких.

И еще один несомненный плюс этого идеального крема – его супернизкая калорийность 86 ккал/100 г! В курсе 2 видео, в которых мы покажем, как приготовить крем и отсадить розу, ранункулюс, тюльпаны, и простую красивую шапку для капкейка.

🎯Мини-курс по изготовлению ПП трюфельных конфет с разнообразными начинками (2021) Ирина Собченко

Трюфель – дорогой и редкий гриб с изысканным ароматом.
Примерная стоимость черного трюфеля 500-2000$ за 1 кг. Если в меню ресторана есть блюдо с таким ингредиентом, то это определенно повышает статус заведения в глазах гостей При чём тут грибы спросите Вы?

Вспомнила о них я не случайно. Трюфельные конфеты названы в честь элитного гриба не просто так. Во-первых, внешнее сходство – неровная округлая форма. Во-вторых, ценность продукта. Десертные трюфели по аналогии с тёзкой должны быть изысканными на вкус, при этом дорого выглядеть, повышая свою значимость в качестве презента или элегантного угощения на чаепитии.

☕️ Последние недели незаметно для всех я разрабатывала рецепт трюфелей. Мне было важно, чтобы мой truffe (от фр. «трюфель») был не просто ПП-шоколадной конфетой, а именно изысканным и дорогим удовольствием. Но дорогим, конечно, внешне и по вкусу, а ингредиенты важно оставить доступными для любого домашнего кондитера.

Теперь я Вам гордо представляю свой «Трюфельный нонет» – мини-курс по изготовлению 9 видов трюфельных конфет с разнообразными начинками!
9 рецептов и 9 декоров на любой вкус: от самых простых, которые можно делать вместе с детьми, до более сложных, на сырной основе.

P.S. Коробочка трюфелей ручной работы – шикарный презент на день рождения, Новый год или Рождество

50 грн ПДФ

🎯Кенди-бар. ПП-революция (2021) Ирина Собченко

Цнна100 грн

Курс по приготовлению полезных десертов для кенди-бара от Ирины Собченко.
Научитесь готовить ПП-сладости, которые будут вкуснее, ярче и полезнее обычных. Кенди-бар – настоящая революция в кондитерстве!

Этот курс для вас, если:
Вам важно, чтобы на детских праздниках были не только красивые и вкусные десерты, но еще полезные и актуальные. Без традиционного обилия быстрых углеводов в виде сахара, муки и трансжиров.
Вы не хотите десерты с устаревшим и вредным мастичным декором и ведром красителей.
Вы хотите, чтобы ваши праздники были самыми яркими и запоминающимися.
Вы давно ищите рецепты классных ПП-десертов для кенди-бара.
Вы хотите быть в тренде всех инновационных ингредиентов и секретных кондитерских техник.
Вы хотите, чтобы ваш кенди-бар стал легендой выпускных, свадеб и детских праздников.
Вы хотите наслаждаться новыми яркими вкусами полезных десертов.
Помимо 11 рецептов курса, вы научитесь создавать:
Устойчивое ПП-безе
ПП-меренги 3 видов
3 вида крема
4 вида бисквитов
4 вида фруктово-ягодных начинок/прослоек – джем, варенье, курды
1 мусс
1 зеркальную глазурь (цветную)
2 вида зефира
1 ванильную нугу
2 вида ягодного мармелада
Программа курса "Кенди-бар. ПП-революция!"
Меренга на палочке
Мини-меренга (россыпь)
Пирожное Павлова
Эскимо-картошка в зеркальной глазури
Эскимо Лимонная птичка
Кейкпопсы в зеркальной глазури
Мини-капкейки с разноцветным кремом и джемовыми начинками
Зефир малиновый и лимонный
Нуга сливочная в виде сердец
Трайфлы
Торт Альмонд зефир
Чат участников курса
Сертификат о прохождении курса
Магазины для заказа ингредиентов со скидками

Эксперт курса
Ирина Собченко
Фитнес-кондитер с диетологическим образованием
Нутрициолог
Кулинарный блогер
Создатель десятков уникальных рецептов ПП-десертов
Автор курсов по ПП-десертам
100 грн

🎯Сборник меренговых тортов (2021) Ирина Собченко

50 грн

6 рецептов низкокалорийных ПП-тортов на основе хрустящих меренговых коржей
В каждом торте не больше 220 ккал на 100 г десерта!

Представлены рекомендации по приготовлению тортов и варианты, на что заменить некоторые ингредиенты

Добавлена сводная таблица творожных и сливочных сыров с разобранным составом, указанием жирности и калорийности

Этот сборник вам подойдет, если

Вы обожаете сочетание хрустящей меренги и нежного заварного крема, напоминающего мороженое «Пломбир», при этом хотите попробовать пп-версию – без сахара, красителей, стабилизаторов и консервантов

Вы следите за фигурой и готовите только низкокалорийные торты. Рецепты из этого сборника подобраны так, что понравятся не только вам, но и всем любителям классических десертов

Вы устаете от банальных тортов и пирожных, предпочитаете находить новые виды десертов и хотите реализовать трендовое направление этой осени – меренговые торты – на своей кухне

Вы любите «гибкие» рецепты с возможностью заменить некоторые ингредиенты и получать дополнительные советы по технологии приготовления и инвентарю

Что будет в сборнике
Рекомендации по работе с ПП-меренговыми коржами
Альтернативный рецепт приготовления меренгового коржа на доступном сахарозаменителе – эритроле
Сравнительная таблица сливочных и творожных сыров
Советы по замене и добавлению ингредиентов
Особенности сборки и нюансы в приготовлении кремов и начинок
6 подробных рецептов меренговых тортов

Главный секрет сборника
Приготовив все шесть тортов, на практике вы отработаете:
3 вида меренговых коржей: карамельный, шоколадный и миндальный
6 видов крема:
фисташковый крем-пломбир
заварной крем с ПП-сгущенкой
крем-пломбир на заварной основе
карамельный заварной крем
клубничный заварной крем-пломбир
шоколадный заварной крем
5 видов низкокалорийных начинок:
вишневый мармелад
малиновое желе
брусничное конфи
ПП-вареная сгущенка
ПП-карамель
шоколадная глазурь
Цена50 грн

🎯Курс по ПП Бенто тортам (2021) Ирина Собченко
Подробнее в комментариях
Курс по полезным БЕНТО-ТОРТАМ — будь на волне мировых трендов и привлеки новых клиентов с помощью тортов весом 300-500г!
5 видов бенто-тортов
4 техники для декора
Секрет приготовления нескольких тортов за 1 час
Программа:
5 подробных ПП-рецептов бенто-тортов, на основе которых вы научитесь готовить:
2 вида бисквитов
2 вида крема для выравнивания
5 начинок: тирамису, ганаш из чернослива, яблоки в карамели, вишневое кули и кокосовая карамель с бананом
4 техники ПП-декорирования:
Трафареты
Мастихиновая роспись по крему: цветы и фигурки
Кремовые мазки
Работа с кондитерскими насадками: сделаем подсолнух и мордочку собаки
Список магазинов, которые продают специализированные бенто-коробочки, вилки, ложки, скотчи и маленькие кольца для выпечки
Секреты приготовления и лайфхаки:
Как аккуратно переложить торт в коробку
Как подобрать размер коробочки, чтобы торт при транспортировке сохранил свой прекрасный внешний вид
Предотвращение ошибки производителя из-за которой можно купить не тот размер упаковки
Навык пересчета количества ингредиентов в случае, если рецепты даны на один диаметр, а у вас форма другого размера
Цена100 грн