9 пирогов. Осетинские пироги и хачапури Елена Шрамко

Подробное описание: 9 пирогов. Осетинские пироги и хачапури Елена Шрамко

9 пирогов. Осетинские пироги и хачапури (Елена Шрамко)
Пироги - одно из лучших блюд осетинской кухни. История осетинских пирогов насчитывает не одно столетие, и рецепт пирогов за это время дошел до совершенства. Идеальный пирог - это тончайший слой теста и обильная начинка, которая ни в коем случае не должна выпирать из пирога. Казалось бы, что процесс приготовления пирогов не представляет большой сложности, но для приготовления идеального пирога необходимы сноровка и секреты приготовления. На мастер-классе Елена Шрамко поделится с Вами технологией и всеми секретами приготовления осетинских пирогов и хачапури!
Курс идеально подходит как для любителей, так и для тех, кто хочет выпекать пироги на продажу или открыть свой бизнес по доставке пирогов и хачапури.
В программе онлайн-курса:
Осетинские пироги, разновидности и традиции;Хачапури;Приготовление дрожжевого теста для пирогов;Приготовление начинки для пирогов;Виды формовки пирогов и грамотность исполнения.В меню курса:
1. Осетинские пироги:
Даводжин - пирог с листьями черемши и осетинским сыром;Кабускаджин - пирог с капустой и осетинским сыром;Картофджин - пирог с картофелем и осетинским сыром;Настджин - пирог с измельченной тыквой;Уалибах Хабизджин - пирог с осетинским сыром;Фыдджин - пирог с рубленым мясом;Кадурджин - пирог с фасолью;Цахараджин - пирог со свекольной ботвой и осетинским сыром.2. Аджарское хачапури с имеретинским сыром и сулугуни.
По окончанию обучения Вы получите:
Рецептуры с описанием технологии приготовления;Ни с чем не сравнимые знания!