Эклеры и шу Секреты заварного теста Елена Шрамко

Подробное описание: Эклеры и шу Секреты заварного теста Елена Шрамко

💥 Записи готового материала.
💥 Вы получаете ссылку для скачивания
✅ Для заказа можно писать сюда или в Вайбер 👉 +380953357642

Эклеры - самый популярный десерт на все времена. Уникальность этого пирожного состоит в легком и воздушном заварном тесте. Для начинки обычно используют заварной крем, а сверху покрывают гляссажем. Казалось бы он прост в приготовлении, но это не совсем так. Основная проблема в приготовлении заварных пирожных - трещины, разрывы и опавшие изделия. На онлайн-курсе Елена Шрамко проработает с Вами все основные правила работы с заварным тестом, раскроет все нюансы и тонкости приготовления эклеров и шу.
После прохождения курса Вы сможете готовить идеальные эклеры! Ровные, красивые с яркими вкусами!
Во время онлайн-курса, Вы узнаете:
Технологиию приготовления заварного теста;Секреты отсадки идеального эклера;Температура и длительность выпечки эклеров без разрывов;Технология приготовления кремов, начинок и гляссажа;Оформление и подача эклеров.В меню курса:
Ванильный эклер;Экзотический эклер;Сырный эклер;Эклер "Пралине-шоколад";Вишневый эклер;Фисташковые шу;Ванильно-шоколадные шу.По окончанию обучения Вы получите:
Рецептуры с описанием технологии приготовления;Ни с чем не сравнимые знания!