Детские торты 2.0 Ольга Куликова

Подробное описание: Детские торты 2.0 Ольга Куликова

Для заказа пишите сюда, в viber или telegram +380683490263
После оплаты отправляю ссылку на сервис хранения файлов с курсом. Доступ постоянный. Можно смотреть онлайн или скачать себе.
________________________________________

Программа курса:

Модуль 1. Введение и рецепты

- Введение в курс
- Инструкция по работе с рецептами
- Инструкция по пересчету рецептов на разные диаметры
- Приготовление тортов по рецептам:
Торт «Шоколадный ломтик»
Торт «Сливочный пломбир с персиками»
Торт «Нежный клубничный»
Приготовление кремов и покрытий:
Пломбирный крем
Крем с маскарпоне, творожным сыром и ванильной пастой
Крем на молочном и темном шоколаде
Ганаш на белом шоколаде с глюкозным сиропом
Ганаш на белом шоколаде с какао-маслом
Белково-масляный крем

Модуль 2. Приготовление элементов декора и декор готовых тортов

Сборка торта с фальш-ярусом на примере торта «Карусель». Ярусные торты из программы курса собраны с использованием фальш-ярусов
Работа с изомальтом. Материал, окрашивание, изготовление элементов декора
Работа с мастикой. Особенности работы с мастикой. Необходимые материалы и
инструменты. Лепка фигурок из мастики: бегемотик, крокодильчик, девочка,
обезьянка
Лепка прочих элементов декора из мастики: листья, пальмы и мелкий декор
Лепка цветка розы из мастики

Декорирование трех тортов на разные тематики:
Торт в стиле «Джунгли»
Торт «Карусель»
Торт с девочкой и цветами

Бонусные уроки