Суши и роллы Яна Фомина, Иван Епифанцев

Подробное описание: Суши и роллы Яна Фомина, Иван Епифанцев

Суши и роллы
Яна Фомина, Иван Епифанцев

Видео

Мечтаете научиться правильно варить рис, а не разваливающуюся кашу?
Хотите красиво крутить роллы, чтобы их нельзя было отличить от тех, что подают в ресторанах японской кухни?
Не знаете чем заменить труднодоступные ингредиенты?
А в нашей школе HOME CHEF все это знают, могут и умеют!)
Ведь мы запускаем НОВЫЙ мини-курс по приготовлению суши и роллов
Такого еще не было! За один месяц по видео-урокам профессионального шеф-повара вы освоите технологию и сможете удивлять своих гостей вкусными блюдами японской кухн
Тот самый, которого все так долго ждали 1. Роллы
— Классический ролл «Филадельфия»;
— Классический ролл «Калифорния»;
— Ролл «Канада», он же «Унаги — Филадельфия» с угрем;
— Сякэ — маки;
— Лава ролл;
— Ролл Дракон;
— Запеченный ролл с копченой курицей;
— Ролл из омлета «Умаки»;
— Сладкие роллы.

2. Горячие роллы
— Унаги темпура;
— Роллы «Сяке Фурай»;
— Роллы с «Хияши вакаме».

3. Суши
— Нигири суши в трёх видах (лосось, креветка, угорь);
— Гункан — маки;
— Тираси — дзуси;
— Сашими из угря.