Нарезные пирожные kasadelika

Подробное описание: Нарезные пирожные kasadelika

Нарезные пирожные kasadelika

Текстовые рецепты

Нарезные пирожные очень удобны тем, что хранятся в морозильной камере и их можно в любой момент времени предложить, как десерт "из наличия". Не сложные в приготовлении с доступным составом ингредиентов.

Подробные технологические карты по нарезным пирожным с информацией по замене некоторых ингредиентов на более бюджетные, чтобы уменьшить себестоимость без потери вкусовых качеств.

Так же даны: схема нарезки, советы по упаковке и заказу рамок для приготовления.

-Малиновый пломбир
*сливочный бисквит
*малиновое конфи (можно заменить на клубнику)
*малиновый мусс

-Арахисовый латте
*миндальный бисквит
*хрустящий слой с вафлей
*арахисовый ганаш
*кофейный мусс

-Шоколадно-карамельный
*шоколадный бисквит
*соленая карамель
*ганаш на молочном шоколаде

-Пряный чизкейк
*пряный бисквит с орехами
*чизкейк
*взбитая карамель
*сливочный мусс

-Шоколад-манго-маракуйя
*банановый бисквит
*мусс на молочном шоколаде
*мусс манго-маракуйя

Подробные технологические карты в текстовом формате PDF.

Цена 70 грн
#15С