Ярусные торты 2.0. Анна Ульянова Малетина

Подробное описание: Ярусные торты 2.0. Анна Ульянова Малетина

Ярусные торты 2.0. Анна Ульянова-Малетина

Записи готового материала отправляю на ваш имейл, вы можете смотреть онлайн или скачать себе.
Доступ постоянный.

📱 Для заказа пишите сюда или на Вайбер 0971788317

Второй поток онлайн обучения "Ярусные Торты" 2.0

Новый поток усложнится. Объем информации останется такой же, а вот торты разберем посерьезнее - не 2-3 яруса. Хотя и про них поговорим.

Торты сложной конструкции, которые требуют кардинально другого крепления:
- Крепления для тортов весом до 150 кг
- Крепление для антигравитационных тортов
- Работа с цветочной аркой
- Покрытие велюр на крем
- Работа с прозрачными боксами
И многое-многое другое...

Программа курса "Ярусные торты" 2.0 отличается от первого потока повышенной сложностью конструкции, применяемой в сборке ярусных тортов. Но, не смотря на это, программа рассчитана на кондитеров любого уровня подготовки. Все процессы и вся информация будет доступна для всех

Даты проведения: 24 мая-1 июня
Формат курса: прямые эфиры
Обучение включает не только теорию, но и демонстрационную практическую часть
В финале курса будет собран настоящий живой торт повышенной сложности с особенно надежной конструкцией, применимой для тортов весом до 150кг. В декоре торта будут использованы фальш-ярусы, прозрачные кубы, конструкция с живыми цветами и покрытие велюр

Чего не будет на курсе:

Конструкций и декора, которые есть на живых мастер-классах

Программа включает в себя следующие модули:

1.1
- Введение, общая лекция о построении работы кондитера в работе с заказчиком
- Организация встреч
- Упрощенное ценообразование
- Работа с организаторами

2.1
- Организация своего бренда
- Рекламный блок
- Мероприятия, выставки, конкурсы
- Создание своего сайта, нового профиля, контента

3.1
Практический модуль
- Делаем конструкцию для торта "Сердце" (антигравитационного)

4.1
- Вопрос/ответ
- Все про кубы, пенопласт, фальш-ярусы, подставки, металл
- Где купить, как реализовать (аренда, залог)
- Расчет стоимости при работе

5.1
- Блок про живые цветы
- Работа с цветами
- Цветочные базы, искусственные цветы, окрашивание живых цветов
- Ценообразование
- Практическая часть, работа с Дугой

6.1
- Практический модуль
- Выпечка бисквитов, расчет диаметров и веса торта
- Сборка торта, все в прямом эфире

7.1
- Продолжение практики
- Покрытие торта кремом, финальная сборка всего торта

8.1
- Все о доставке
- Большой блок вопрос/ответ
- Финальные итоги курса

Принимаю заказы на любые курсы, тренинги, вебинары и электронные книги.