Курс Зефир на весь мир Ляйсян Казыргалина

Подробное описание: Курс Зефир на весь мир Ляйсян Казыргалина

Курс Зефир на весь мир Ляйсян Казыргалина

Записи готового материала отправляю на вашу электронную почту в виде ссылки на скачивание.
Доступ будет постоянный.

Опираясь на собственный опыт и наработки,имея диплом и опыт преподавания, решила создать собственный курс,в который вложила много знаний и любви.
Хочу научить вас не бояться зефира,будь то мамочка в декрете,пенсионерка,или же начинающий кондитер - вы должны полюбить зефир,научиться готовить его,создавать вкусные десерты для своих родных,создавать сладкие и оригинальные подарки и конечно же получать дополнительный доход и отлично зарабатывать на этом. А главное,знаете какой это творческий процесс,вы будете в воссторге от себя и шикарного зефира,приготовленного с любовью и собственными ручками.

Модуль 1 (первая неделя)
Вводный урок (необходимый инвентарь,инструменты, ингредиенты,адреса магазинов,полезные ссылки)
Пюре.Заготовка и хранение
Инвертный сироп,рецепт.
Яблочный зефир. Базовый,классический рецепт.Приготовление,отсадка,созревание,сборка.
Классическая форма,ракушка,лимончики
Рецепты 12 вкусов зефира.
Песочное тесто, ягодная начинка,зефиросэнвичи.
Сроки и условия хранения. Упаковка зефира. Как красиво презентовать зефир.

Модуль 2 (вторая неделя)
Зефир. "Легкая" технология, "без уваривания за 15 мин"
Из натуральных ягод,с пониженным содержанием сахара, без пектина, без термометра,стабилизируется через 15 мин,получается у всех
Зефир в шоколаде в форме ракушка,купол
Темперирование шоколада
Зефир в форме эскимо на палочке

Модуль 3 (третья неделя)
Зефир сложные вкусы. Разнообразие форм зефира
Зефиробанка,зефир в рожке
Маршмеллоу кубики

Модуль 4 (четвертая неделя)
Зефирная флористика
Зефирные розы,гортензии
Красивое оформление и подача, коробки,шляпные коробки

Принимаю заказы на любые курсы, тренинги, вебинары и электронные книги.