Агар-Агар с силой геля 1200

Подробное описание: Агар-Агар с силой геля 1200

АГАР Gelagar TGR 1.2
Порошок агар агару для харчового використання
Грануляція: ˂ 5% більше 80 меш
Сила гелю: 1210 г/см2
Виробник й походження:B&Vsrl. Італія / Іспанія.
Умови зберігання: зберігати у сухому приміщенні тавідносній вологості повітря не більше 80 %.
У наявності фасування:

500 грам - 700 грн
1 кг - 1360 грн



Агар-агар — натуральный растительный желатин морского происхождения. Его получают путем извлечения (экстракции) из дорогих морских красных и бурых водорослей Чёрного, Белого морей и Тихого Океана, преимущественно — гелидиум и анфельция. Агар-агар не имеет запаха и выраженного вкуса , как у желатина, поэтому его также можно применять при приготовлении кондитерских изделий — желе, птичьего молока. Ну и естественно, он гораздо полезнее, чем желатин.

Спецификой агар-агара является то, что он без вкуса, прозрачный, растворяется только при 90-100 градусах, а при температуре ниже 40 градусов он становится гелем.

Агар-агар используют для приготовления мармелада, зефира, птичье молоко, желе, суфле, для получения мясных и рыбных заливных блюд, для изготовления мороженого, соусов, маринадов, а также для осветления напитков.

Технология использования агар-агара

Агар-агар разводят в разных горячих жидкостях, это может быть вода, бульон, сок, молоко.

После чего массу тщательно размешивают и дают настояться 15 минут.

Далее необходимо жидкость довести до кипения, при этом постоянно помешивая. Агар-агар должен полностью растворится.

После процесса кипения, в массу добавляют добавки ( кусочки фруктов, шоколад, специи, зелень) и дают ей остыть поначалу при комнатной температуре, а далее в холодильнике.

Приготовленный раствор представляет собой массу достаточно вязкую и прозрачную.

После полного охлаждения он становится крепким гелем, чистым и термообратимым. Это значит, что массу можно повторно нагреть, она превратится в жидкость, а при дальнейшем застывание опять образуется в гель.

Приблизительный расход агар-агара: от 2 до 4 грамм (не полной 1 чайной ложки) на 150-180 мл жидкости.

кондитерские изделия - 10-20 грамм на 1 кг продукта
глазури, покрытия - 10-30 грамм на 1 кг продукта
мороженое, майонезы, соус - 5-10 грамм на 1 кг продукта
для осветления напитков и соков - 0,5 -1,5 грамм на 1 кг жидкости

Важно! Для проверки правильной дозировки агар-агар необходимо 1 чайную ложку приготовленной смеси поместить в морозильную камеру на 20-30 секунд. Если масса застыла, то это значит пропорция верна и является подходящей для блюда. Если же масса не схватилась и не застыла, необходимо растворить еще немного агар-агара и влить в основную массу.

Оплата: 100%-предоплата на расчетный счет ФОП . ( карты нет . Оплата аналогично оплате за коммунальные платежи, где необходимо вводить реквизиты предприятия )

Доставка за счет покупателя :
Новая Почта (каждый день, кроме субботы и воскресенья)
УкрПочта (каждый день, кроме субботы и воскресенья)
Meest
Транспортная компания по выбору заказчика (отправка по тарифу Адресный забор груза)

Самовывоз г. Днепр - услуга «Пункт передачи» НОВАЯ ПОЧТА, г. Днепр: отд.№ 91,ул. Проспект Свободы 203. Услуга платная от 35 грн

Возврат/ обмен товара

Товары надлежащего качества не подлежат обмену или возврату, так как включены в соответствующий Перечень к Закону Украины "О защите прав потребителей"



Как оформить заказ

1. Нажать справа вверху зеленую кнопку "ЗАКАЗАТЬ" или написать сообщение в теме с указанием наименование товара.

2. Указать данные получателя: ФИО, контактный номер телефона, населенный пункт, №склада транспортной компании-перевозчика.

3. Осуществить оплату счета в течении 1 - 2-х банковских дней после его выставления.

4. Сообщить об оплате.

Контакты: Viber +380964892821 Для незарегистрированных пользователей сайта, общение через Вайбер. Оставляйте, номер телефона подвязанный к Вайберу.

Доставка заказанного товара осуществляется только по Украине в течении 1- 3 дней с момента оплаты.



Минимальной суммы заказа — нет. Вы можете сделать заказ на любую сумму!



Товар в наличии.





При оформлении заказа Вы даете свое согласие на условия сотрудничества.



Экономьте на доставке. Смотрите все объявления