70₴
Закваска Игорь Лаврешин
70₴
В корзину* оплата после согласования с продавцом
Характеристики товара:
| Состояние | Новое |
| Для | взрослых |
| Вид | Курс, Лекции |
| Язык | Русский |
Доставка: как указано в объявлении | Одесса | Наложенного платежа нет | Возврат: в течение 14 дней, при сохранении упаковки (обратную отправку оплачивает покупатель) | Актуально на: 03 мая 2026
Информация о продавце
Premium магазин
"Электронные книги, курсы, марафоны и многое другое"
Premium магазин
"Электронные книги, курсы, марафоны и многое другое"
Регистрация: 24.02.2012
Заходил(а): 06.05.2026 (20:54)
Заходил(а): 06.05.2026 (20:54)
Откуда: Одесса
Разделы Premium магазина:
Подробное описание: Закваска Игорь Лаврешин
Закваска Игорь Лаврешин?Записи готового материала.
?Отправляю на почту для скачивания(можно смотреть онлайн по моей ссылочке)
?Для заказа пишите сюда или вайбер ? 0938820793.
?Цена -70грн
Закваска Игорь Лаврешин
LIEVITO MADRE | PASTA MADRE
правильное выведение по всем итальянским канонам от Игоря Лаврешина. Профессионального шефа.
"Мой тренинг "О Закваске" – это мое видение процесса выведения, кормления и
ведения густой пшеничной закваски как дома, так и на производстве."
Романтика ремесленного хлебопечения, как в принципе и домашнего, заключается в
том, что у нас нет четких гарантий успеха выведения закваски и того, как
скоро они могут испортиться. Факторы, влияющие на спонтанные закваски
крайне, крайне непредсказуемы. Однако управляя многими процессами,
строго соблюдая условия и технологии, мы можем отсрочить момент порчи
закваски или вовсе исключить и ее.
В итоге, вывести закваску с отличными свойствами и параметрами кислотности, аромата, а также с
хорошей подъемной силой. Такая закваска будет иметь хорошее качество и
давать шикарный, ароматный хлеб и сдобную выпечку!
Итак, что за закваску мы с вами будем выводить?
Это густая пшеничная закваска влажность около 50%, которая выведена и
используется в хлебопечении по итальянскому типу Pasta Madre или Lievito
Madre.
Вопросы курса:
Что такое закваска?
Какую муку выбрать?
Какой способ выбрать – на дрожжевой воде или свежевыжатом фруктовом соке?
Как вывести густую закваску за 10 дней?
Как получить сильную закваску?
Как лучше вести закваску?
Как убить, консервировать и восстанавливать закваску?
Видео прямых эфиров, а также теория биохимии закваски, методика выведения,
использования, хранения и консервации – будут СОХРАНЕНЫ!
Мы вместе с вами (после выведения закваски) выпечем базовые рецепты хлебов и сдобной выпечки.
Среди них величественную итальянскую " Венецианскую халу"!
?Принимаю заказы на любые тренинги ,курсы, вебинары ,книги в электронном виде
?Смотрите все мои объявления тут:
?https://www.kidstaff.com.ua/user-anno-274202
