Фрукты и не только Скульптурирование десертов Ильназ Искаков

Подробное описание: Фрукты и не только Скульптурирование десертов Ильназ Искаков

Фрукты и не только. Скульптурирование десертов (Ильназ Искаков)

?Записи готового материала.

?Отправляю на почту для скачивания(можно смотреть онлайн по моей ссылочке)

?Доступ постоянный!

?Цена -250грн

Веган, без сахарного песка и пшеничной муки.

Вода. Углеводы. Белки. Жиры.
Базовые компоненты десерта. Узнаете как устроен десерт и как заменять ингредиенты.

Техники и текстуры
Вы научитесь создавать разнообразные текстуры для своих уникальных десертов.

Программа курса
1. Яблоко с тёплыми специями:
⁃ яблочная начинка с гелем из сидра и томленых яблок;
⁃ взбитый ганаш с тёплыми специями;
2. Какао-боб:
⁃ крамбл;
⁃ шоколадный бисквит;
⁃ шоколадное креме;
⁃ шоколадная карамель;
⁃ взбитый шоколадный ганаш.
3. Манго-ваниль:
⁃ гель из манго с кусочками манго;
⁃ взбитый ганаш с ванилью;
⁃ глазурь на каррагинане;
4. Мандарин с юзу и перцем Ява Лонг:
⁃ мандариновый гель с юзу, цукатами и перцем;
⁃ взбитый мандариновый ганаш;
5. Лайм с тимьяном:
⁃ лаймовый гель с цукатами и свежим тимьяном;
⁃ взбитый ганаш с тимьяном и лаймом;
6. Грейпфрут с аперолем:
⁃ гель из грейпфрута с апрелем (без спирта);
⁃ взбитый грейпфрутовый ганаш;
7. Орех:
⁃ пралине из пекана;
⁃ креме пекан;
⁃ взбитый ореховый ганаш.

?Для заказа пишите сюда или вайбер ? 0938820793.

?Принимаю заказы на любые тренинги ,курсы, вебинары ,книги в электронном виде

?Смотрите все мои объявления тут:

?https://www.kidstaff.com.ua/user-anno-274202