МК Акбердина Виктория шоколад

Подробное описание: МК Акбердина Виктория шоколад

МК Акбердина Виктория
✅1.Теория по работе с шоколадом и его темперирование видео 50 грн
✅2.Шоколадный пингвин 50 грн
✅3.Оригинальный шоколадный цветок 50 грн
✅4.Пластичный шоколад фигурка зайка,роза Остина, сукулент 70 грн
✅5.шоколадные трюфели 50 грн
⚡Быстрая выдача материала
🎯Гугл диск постоянный доступ
📱✍️0677085323 телеграмм/Вайбер

Описание курсов 👇
Теория по работе с шоколадом и его темперированию Виктория Акбердина

▶️Разбор молекулы шоколада. Виды кристаллов
▶️Шкала темперирования для темного шоколада и какао-масла
▶️Шкала темперирования для молочного и белого шоколада
▶️Основные моменты темперирования и кристаллизации
▶️Рабочая температура шоколада
▶️Два способа темперирования

А вы знакомы с настоящим шоколадных дел мастером? Мы ― да!

Виктория Акбердина знает о шоколаде ОЧЕНЬ много и готова поделиться своим опытом на видео-уроке. Согласитесь, это весьма полезные знания для кондитера любого уровня.

2.Шоколадный пингвин. Виктория Акбердина
▶️Инструменты для создания
▶️Последовательность действий
▶️Заливка шоколада в формы
▶️Площадка из шоколада
▶️Соединение частей. Туловище
▶️Соединение частей. Клюв
▶️Соединение частей. Лапы
▶️Соединение частей. Крылья
▶️Аэрограф. Характеристики
▶️Окрашивание. Туловище
▶️Окрашивание. Клюв и лапы
▶️Окрашивание. Глаза
▶️Окрашивание. Шапочка
Этот урок специально для тех, кто хочет попробовать поработать с шоколадом и создать что-то необычное, например - шоколадного пингвина! А почему бы нет?!

Представляем вам урок от Виктории Акбердиной, которая в своем мастер-классе покажет как создать этого чудесного шоколадного игрушечного пингвина.

Урок подойдет для тех, кто делает первые шаги в работе с шоколадом. Это технически не самая сложная игрушка, поэтому с ней должен справиться любой!

Виктория детально расскажет о необходимых инструментах и вы увидите каждый шаг создания каждого элемента этой игрушки. Будьте уверены, у вас все получится.

3.Оригинальный шоколадный цветок.Виктория Акбердина

👉Видео урок
▶️Вступление
▶️Работа с пленкой
▶️Создание площадки и полусфер
▶️Создание лепестков
▶️Склеивание полусфер
▶️Крепление лепестков
▶️Окраска
▶️Результат
Любите удивлять гостей или клиентов? А может Вам просто нравится учиться чему-то новому? Тогда видео-урок «Необычный шоколадный цветок» от Виктории Акбердиной создан специально для вас!

4.Пластичный Шоколад: Фигурка Зайки, Роза Остина, Суккулент.Виктория Акбердина

▶️ Вступление
▶️Инвентарь
🎯Рецепт 1. Пластичная масса
▶️Роза остина
▶️Лепестки для сердцевинки
▶️Основание для цветка
▶️Лепестки для розы
▶️Тонирование розы
▶️Результат
🎯Рецепт 2. Шокопаста
▶️Фигурка зайки
▶️Делаем туловище
▶️Делаем голову
▶️Результат фигурки
▶️Цветок Суккулент

Любите украшать торты? Каждый кондитер должен быть в этом виртуозом! Пределу совершенства, как говорится, не бывает, а значит всегда нужно стремиться вперед. Хотите повысить свои знания в данной сфере и научиться делать тортики по-настоящему нарядными? Тогда Вам необходимо просмотреть этот видеоурок от Виктории Акбердиной, в котором она научит вас правильно и красиво делать украшения для торта из шоколадной массы.

5.Шоколадные трюфели.Виктория Акбердина

▶️Ингредиенты
▶️Работа со сливками
▶️Соединение сливок и шоколада
▶️Работа с блендером
▶️Подготовка ганаша
▶️Добавление цукатов в ганаш
▶️Катаем трюфели
▶️Купание трюфелей
▶️Рецепт
▶️Важные моменты
▶️Рецепт

Сегодня мы будем готовить с вами шоколадные трюфели. Для кого-то такой вид конфет может показаться простым, но на самом деле это не так. И в приготовлении этих сладких шариков есть немало тонкостей.