Coup de Coup Марафон по рождественской выпечке.

Подробное описание: Coup de Coup Марафон по рождественской выпечке.

[Coup de Coup] Марафон по рождественской выпечке.
Видео уроки
В рамках марафона вас ждет 4 теоретических и 4 практических вебинара.
После прохождения вебинаров вы научитесь:
-работать с дрожжевым тестом
-выпекать рождественские кексы
-делать рулеты с заварным бисквитом
-делать сладкие подарки своим близким
А также:
- вы получите четкие выверенные рецептуры полезные как для дома, так и для бизнеса
Программа теоретических вебинаров:
1. Теория кексового теста
2. Теория дрожжевого теста. Как правильно сделать замес. Как формовать и расстаивать тесто.
3. Клейковина. Как добиться идеального "глютенового окна"
4. Теория бисквитов. Технология классических бисквитов. Меренга.
Практическая программа онлайн-марафона:
1) Пряный кекс на меду pain d´epice
2) Штоллен с пряностями и цукатами
3) Куглоф
4) Рулет "Рождественский пряник" с цитрусовым конфи и пряным кремом.
Цена 80 грн
#1528