100₴
Конструктор авторских десертов Модуль 1 Pastry-school
100₴
В корзину* оплата после согласования с продавцом
Характеристики товара:
| Состояние | Новое |
| Для | взрослых |
| Тематика | Кулинария |
| Вид | Курс |
Доставка: в любую страну, указано в объявлении | Одесса | Возврат: в течение 14 дней, при сохранении упаковки (обратную отправку оплачивает покупатель) | Актуально на: 29 ноября 2025
Информация о продавце
Premium магазин
"Электронные книги, курсы, марафоны и многое другое"
Premium магазин
"Электронные книги, курсы, марафоны и многое другое"
Регистрация: 24.02.2012
Заходил(а): 03.12.2025 (01:36)
Заходил(а): 03.12.2025 (01:36)
Откуда: Одесса
Разделы Premium магазина:
Подробное описание: Конструктор авторских десертов Модуль 1 Pastry-school
Конструктор авторских десертов Модуль 1 Pastry-schoolЗаписи готового материала.
Отправляю на почту для скачивания(можно смотреть онлайн по моей ссылочке)
Доступ постоянный!
Цена-100грн
ПРОГРАММА КУРСА
МЕРЕНГИ И ИХ ВОЗМОЖНОСТИ
Французская, Итальянская, Швейцарская
Правила приготовления
Выпечка
Возможности использования в десертах
БИСКВИТЫ
Основные виды бисквитов (более 10): Классический бисквит, Генуэзский бисквит (Génoise), Шифоновый бисквит, Бисквит A-la Cuillere, Бисквит Мадлен, Бисквит Pain de gênes, Заварной бисквит, Бисквит Эммануэль, Бисквит Джоконда (Joconde), Дакуаз (Dacquoise), Масляный бисквит
Правила приготовления
Роль ингредиентов и возможности их замены
Технология выпекания
Создание собственных рецептур и вариаций с различными добавками
Хранение и подготовка для использования в тортах
КРЕМЫ И КУРДЫ
Основные виды кремов (более 10): Заварной крем Patissiere, Крем (Anglaise), Лимонный курд, Заварной белковый крем, Крем Дипломат, Крем Шантильи, Крем Муслин, Масляный крем, Масляный крем на швейцарской меренге, Масляный крем на Pate a bombe (French Buttercream), Взбитый Ганаш
Правила приготовления
Создание собственных рецептур и вариаций с различными добавками
Хранение и подготовка для использования в тортах
ЯГОДНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ КОНФИ И ЖЕЛЕ
Базовые рецепты
Работа с желатином
Работа с пектином
Создание собственных рецептур и вариаций
СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ
Базовый рецепт
Создание собственных рецептур и вариаций
Карамель как ингредиент и начинка для торта
ГАНАШ
Базовый рецепт
Создание собственных рецептур и вариаций
Ганаш как ингредиент и начинка для тортов
АРОМАТЫ, СПЕЦИИ, ДОБАВКИ
Способы ароматизации (холодная и горячая)
Использование специй
Цедры и правила их использования
Фруктовые и ягодные пюре
Какао и шоколад
ПРОПИТКИ ДЛЯ БИСКВИТОВ
Сахарные сиропы
Алкогольные пропитки
Правила температур
СОЧЕТАНИЕ ВКУСОВ И ТЕКСТУР ДЛЯ СОЗДАНИЯ ИДЕАЛЬНОГО ТОРТА
ПРАВИЛА СБОРКИ БИСКВИТНЫХ ТОРТОВ
БАЗОВЫЕ ПРИЕМЫ УКРАШЕНИЯ И ДЕКОРИРОВАНИЯ
Для заказа пишите сюда или вайбер 0938820793.
Принимаю заказы на любые тренинги ,курсы, вебинары ,книги в электронном виде
Смотрите все мои объявления тут:
https://www.kidstaff.com.ua/user-anno-274202
