Подробное описание: Нитритная соль, пеклосоль для колбас 0, 5 кг
Преимущества импользования нитритной солиОснову составляет очень чистая вакуумная соль с содержанием NaCl мин. 99,7%, свободная от примесей тяжелых металлов, ионов, снижающих влагосвязывающую способность мяса, и галофильых бактерий, вызывающих ухудшение цвета готового продукта;
Нитрит натрия составляет 0,57%, внесенного по современной технологии;
Гарантирует безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте Ингибирует развитие бактерий, особенно клостридий, увеличивая сроки хранения готовой продукции;
Участвует в реакции цветообразования и долго сохраняет цвет готового продукта при экспонировании;
Нитрит участвует в процессе формирования вкусо-ароматических характеристик соленого сырья, проявляет антиокислительное действие по отношению к липидам, улучшая органолептические характеристики готового продукта и сроки хранения;
Нитритная соль удобна в использовании.
Страна-производитель - Польша.
0,5 кг - 30 грн. 1 кг -50грн. Товар в наличии, в Украине.
Оплата и доставка любым удобным для Вас способом.
смотрите все мои объявления!
https://www.kidstaff.com.ua/allusertems-765772.htm...