Анастасия Чекмарева, Дмитрий Чекмарев - Проект icebox. Полный курс

Подробное описание: Анастасия Чекмарева, Дмитрий Чекмарев - Проект icebox. Полный курс

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЗАКАЗ – ОТПРАВЬТЕ СООБЩЕНИЕ в Телеграм / Вайбер +380633727955
При покупке двух курсов - третий курс в ПОДАРОК!
Не можете найти курс? Напишите и найдем под заказ
Добавьте объявление в избранное чтобы не потерять
Для Вас всегда новые курсы по самым низким ценам
Смотрите другие объявления
___________________________________________________________________________________________

• Анастасия Чекмарева, Дмитрий Чекмарев - Проект ice_box. Полный курс
___

Для кого подойдет курс:

Начинающие Кондитеры
Вы сможете ввести в свой ассортимент новый уникальный десертКондитеры
Сможете отстроится от конкурентов и увеличить поток заказов благодаря уникальному продуктуКондитерские, Цеха
Кофейни
Сможете увеличить узнаваемость и прибыльность за счет высокомаржинального продуктаВкусы, которые ждут вас на курсе:
Сникерс
СырноеБаунти
Банановое
Лимонный пирог
Крем брюле
Вишня шоколад
Мята шоколад
Орео
Соленая карамель
Шоколадный брауни
Ягодные пломбиры (малиновое, клубника со сливками, лесные ягоды)
Рецептуры являются конструктором, вы сможете составить себе линейку 25 вкусов как у Тортомании

Программа

Модуль 0. Вводный
Приветствие с навигацией
Регистрация в личный кабинет
Обзор необходимых инструментов, фризеров ингредиентов
Что вам понадобится для приготовления пломбиров

Модуль 1. Как изготовить мороженое

Способы приготовления мороженого:
уроки по изготовлению пломбиров разными способамив планетарном миксерев мороженицах/фризерахРезультат: Узнаете как изготовить мороженое. Сможете выбрать подходящий для вас способ.
Бонусы: Мороженое эскимо и брикеты

Модуль 2. Изучаем рецептуры

Рецептуры на 14 вкусов мороженого (по аналогии изготавливаются все 25 вкусов линейки)
Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное приготовление. Все пломбиры возможно изготовить 2 мя способами.

Результат: Сможете понять как изготовить пломбир и приступить к отработке.

Модуль 3. Начинки в мороженое
Ягодное конфиШоколадный мусс2 вида карамелиШоколадно-арахисовое пралинеЛимонный и шоколадный бисквитРезультат: Поймете как скомбинировать вкусы и возможно придумаете свои авторские

Модуль 4. Правильное хранение - залог идеального пломбира
Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?Стабилизаторы и ароматизаторы - все об использовании пищевых добавок.Какие выбрать? Какие нужны? Наш опыт.

Модуль 5. Упаковка для мороженого
Фасовка мороженого.Наклейки для мороженого.
Доставка. Тонкости перевозки.

Модуль 6. Легализация
Подробный путеводитель для каждой кондитерской ниши.
Как легально продавать мороженое частному кондитеру
Осуществлять поставки в кофейни
Работать с кондитерскими?Или открыть свое кондитерское пространство с мороженым.
Вебинар
Перечень необходимых документов и действий для легализации с разборами каждого направления
Бонусные материалы
Разработка сайта для заказа мороженогоУпаковка социальных сетей
Рекламные инструменты для хороших продажФото для контента+шаблоны для оформления меню
Модуль Моти с мороженым
Рецептуры на 4 начинки Моти-Сникерс
-Банан шоколад
-Клубника
-Мега шоколад
Чек лист - «как адаптировать начинки из готово пломбира»
Подробный урок и рецептура по замесу теста для моти
Урок по сборке и хранению моти

___________________________________________________________________________________________
Гарантии. Ссылка на курс в облачном хранилище после оплаты
Не можете найти курс? Напишите и найдем под заказ