Просто хлеб. Тариф Дипломированный пекарь Инна Горобец

Подробное описание: Просто хлеб. Тариф Дипломированный пекарь Инна Горобец

Просто хлеб. Тариф Дипломированный пекарь Инна Горобец
Для участия в курсе подойдет абсолютно любая духовка, даже газовая! А все ингредиенты для выпечки вы найдёте магазине у дома.
Мы с нуля выведем три вида закваски, которая станет сердцем нашего хлеба: ржаную, пшеничную 100% влажности и Левито Мадре.
Я открою вам все свои пекарские секреты, после которых вы будете выводить закваски в два раза быстрее – всего за 3-4 дня.
Я научу вас печь хлеб, как настоящие профи, работать с тестом, создавать хрустящую корочку и ароматный мякиш, – он будет вкуснее, чем в пекарне.
Вы научитесь грамотно и эффективно организовывать процессы и не тратить много сил и времени на выпечку хлеба
И сможете сделать из хобби прибыльный бизнес и получать доход от любимого дела не выходя из дома.
Вы не просто научитесь печь — вы поймёте, как думать, считать и
Введение
ЗнакомствоМастер-класс «Хлеб на закваске: от А до Я»Блок «Инвентарь для хлеба»Блок «Ингредиенты в хлебе»Блок «Технологии приготовления различных видов хлеб»Выводим с нуля три закваски — ржаная, пшеничная и Левито МадреБлок «Влажное тесто для пиццы, факаччи, чиабатты»Блок «Продажи хлеба на заказ»Блок «Продвижение блога с нуля до 100.000 подписчиков»
18 рецептур с видео уроками
Ржаные хлеба
Ржаной хлеб «Галицкий»Новый рецепт: Ржаной хлеб «Фитнес»Ржаной 100%, формовка «Финского»Ржаной «Десертный» хлебБородинский хлебПивные кнурцели
Пшеничные хлеба
Формовой «Зерновой»Новый рецепт: Молочный батонНовый рецепт: Кукурузный подовыйТартин «Классический»Тартин гречишный «Сарацин»Тартин солодовый с клюквойБриошьФранцузские багетыАвторский «Шоколадный» тартин – невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом
Левито Мадре
Французская булка«Хоккайдо» – японский молочный хлебНовый рецепт: Тостовый
Влажное тесто
ПиццаФокаччаЧиабатта
Пончики
Рецептура пончиков для продажиУкрашение пончиков: наполнение кремом и покрытие глазурью
Торты
Творожный чизкейкДомашний торт «Наполеон»Авторский рецепт «Медовик»
Рецепты на остатках закваски
Сборник рецептур, где с тех. картами более 21 видов хлеба на закваске
Пересчет заквасок
Как Левито Мадре превратить в любую другую закваску
Бесплатное участие в 2-х дневном интенсиве «Солодовые тартины»
Как разнообразить свой ассортимент и из одной заготовки получать 10 разных видов хлеба
продавать как профи.