Алина Ахмадиева Магия мороженого. Тариф Базовый 2026

Подробное описание: Алина Ахмадиева Магия мороженого. Тариф Базовый 2026

Алина Ахмадиева [Alina2Cake] Магия мороженого. Тариф Базовый (2026)

Что вы освоите на курсе:
1. Вы перестанете бояться рецептов с желтками и стабилизаторами.
2. Освоите 2 главных способа: классика в мороженице и ручной метод без спецтехники.
3. С первого раза получите кремовую, гладкую текстуру без кристаллов льда.

За время курса вы приготовите 16 разных вкусов мороженого
16 авторских рецептов: Видеоуроки + техкарты
Клубника
Манго
Малина
Манго–маракуйя
Вишня + шоколад
Банан
Лимон
Арахис
Карамель
Шоколад
Ваниль
Кокос
Фундук
Лимонные
С вареной сгущенкой
Сорбет малиновый

Для кого курс:
Кондитерам и тем, кто хочет зарабатывать
Введёте мороженое в ассортимент кафе, кондитерской или доставки.
Создадите палитру из 16 вкусов (и легко сможете менять сезонные позиции).
Розничная цена одной порции окупает стоимость всего курса.
Для себя и семьи
Вы будете радовать домашних самым вкусным и полезным мороженым.
Никаких эмульгаторов, пальмового масла и лишнего сахара.
Удивите гостей домашним пломбиром с ягодами из собственного сада.

Программа курса:
Две технологии приготовления:
С мороженицей: настройки, время, уход.
Без мороженицы: ручной метод «заморозка-взбивание», который даёт ту же кремовость.
Статьи:
Решение частых проблем: кристаллы, привкус яиц, слишком быстрое таяние.
Заморозка пломбиров и дефростация, почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
Стабилизаторы и ароматизаторы — все об использовании пищевых добавок

Тариф Базовый:
16 рецептов мороженого с видеоуроками.