Кафе Котлетная Венера Осепчук, Сергей Осепчук

Подробное описание: Кафе Котлетная Венера Осепчук, Сергей Осепчук

Кафе Котлетная (Венера Осепчук, Сергей Осепчук)
Сборник «Котлеты» создан специально, если:
Сто раз пробовали разные рецепты, но результат всегда непредсказуем - то вкусно, то нет и не знаете, как найти свой идеальный рецептДети отказываются есть котлеты, потому что они «странные», «не вкусные», «не как в кафе»Каждый раз готовка котлет превращается в стресс: то фарш плохо держит форму, то прилипает к сковороде, то разваливается при переворачиванииВ арсенале только 1-2 рецепта котлет и страшно экспериментировать, ведь не хочется испортить продуктыПостоянно забываете пропорции ингредиентов и порядок действий. Приходится каждый раз заново искать информацию в интернетеХотите готовить здоровые котлеты без лишних добавок, но не знаете, как сделать их сочными без стандартных ингредиентов (хлеба и муки)Стараетесь экономить время, но приготовление котлет отнимает слишком много сил и часовХочется удивить гостей или домашних чем-то особенным и вы всегда в поиске интересных идейВ сборнике - более 80 совершенно потрясающих и необычных рецептов овощных, рыбных, мясных и даже творожных котлет!

Кафе «Котлетная»:
Мясные котлеты:Котлеты из маринованного мяса (шашлычные)Кёфте с овощами, запечённые в духовкеШведские фрикадельки (как в «Икеа»)«Буржуйские» фирменные котлетыТурецкие кёфте («женское бедро»)Котлеты из говяжьей печениМясные зразы с картофельной начинкойЛенивые голубцыТефтели «Ёжики»Домашние фрикадельки в соусеФрикадельки с начинкой из сыра «Моцарелла» в томатном соусеРагу с фрикадельками и овощамиФрикадельки «Бефстроганов»Те самые столовские советские котлетыМясные котлеты с маринованными огурчикамиЗапечённые мясные котлеты с овощамиКартофельно-мясные котлеты в томатном соусеКотлеты по-стамбульски с начинкой из баклажанаФаршированные котлеты в томатном соусеКёфте по-турецкиЛюля-кебабЗапечённые фрикадельки с овощами в соусе «Бешамель»Измир кёфтесиФрикадельки с гречкой в томатном соусеКуриные котлеты:Котлеты «Пожарские» по рецепту 1853 годаКотлеты по-киевски (классический рецепт)Куриные котлеты на паруСочные куриные котлеты с сыром «Моцарелла»Куриные котлеты с плавленым сыромКуриные котлеты с творогом и укропомХрустящие пончики с курицей и картофелемКуриные котлеты с цуккини и лимонной цедройКуриные котлеты со шпинатом и сыром «Фета»Рубленые куриные котлеты с овощамиРубленые котлеты из индейкиРубленые котлеты их куриной печени с начинкойКуриные гнёзда с ананасом и сыромКуриные зразы с начинкой из грибов, сыра «Моцарелла» и зелени«Стожки» из индейки под сырно-грибной шапочкойКуриные фрикадельки в соусе с овощамиФрикадельки в соусе из маринованных огурцовКуриные котлеты с копчёной ноткойКуриные сметанные котлетыКартофельные зразы с печёночной начинкойКотлеты «Пожарские» диетическиеРыбные котлеты:Рыбные котлеты столовскиеРыбные котлеты домашниеРыбные котлеты с творогомРыбные котлеты с сыромЗапечённые котлеты из рыбы «Фишкейк»Котлеты из кальмаровКотлеты из картофеля и трескиМарокканские рыбные котлетыЗапечённые тефтели из горбуши в соусе «Бешамель»Фрикадельки из скумбрии в томатном соусеРыбные зразы с сырной начинкойРыбные тефтели в томатном соусеКотлеты овощные:Капустные котлетыКапустно-картофельные котлетыКотлеты из цветной капустыКотлеты из брокколи с сыромКартофельные котлеты с грибным соусомКартофельные зразы с грибной начинкойОвощные котлеты из кабачков, картофеля и морковиКотлеты из цуккини и сыра «Брынза»Овощные котлеты с хумусомКотлеты с тыквой и рисомБаклажановые котлетыСвекольные котлеты с орехами и черносливомТоматокефтедес из СанториниМорковные котлетыЛуковые котлеты с томатным соусомКотлеты из грецких ореховКартофельно-творожные котлетыКотлеты из круп и бобовых:Гречневые котлеты с грибамиКотлеты из зелёной чечевицы с грибамиКотлеты из белой фасолиФалафельСупы:Суп с тефтелямиСуп с фрикадельками и ОрзоСуп с фрикадельками «Том Ям»Суп с фрикадельками классическийСуп с фрикадельками, мелкой пастой и шпинатомТоматный суп с фрикадельками и чечевицейСуп с фрикадельками, лапшой и белой фасольюТоматный суп с фрикадельками