Книга Путеводитель кондитера. Корпусные и заварные десерты. Тарты и муссы

Подробное описание: Книга Путеводитель кондитера. Корпусные и заварные десерты. Тарты и муссы

✅ Для замовлення писати сюди.Вайбер/телеграм/ватсап +380686643114
✅ Приймаю замовлення на будь-які тренінги ,курси, вебінари ,книги в електронному форматі.
✅ Всі оголошення - https://www.kidstaff.com.ua/user-anno-2106733

Формат: качественный скан книги в pdf формате
Раскрываем творческий потенциал и выходим на новый уровень кондитерского мастерства с рецептами Александры Денисовой (ex_pastry_cook). Еще больше знаний и умений от автора бестселлера «Красная книга десертов»!
Учимся готовить муссовые десерты: торты «Бородино» и «Кокосовое безумие», пирожные с ромашкой и маракуйей, с ежевикой и черёмуховой мукой, с малиной и кокосом. Знакомимся с нюансами приготовления заварного теста, пробуем шу, кольца, корпусные эклеры.
Печём бретонские тарты с грушей и сыром, с черешней и бобами тонка. Осваиваем технологию приготовления модных корпусных десертов: «Лайма», «Личи», «Авокадо», «Фисташки» и других, а также балуем близких любимыми десертами автора: фланом, сочными канеле и нежными мадлен. Творческий подход - это великолепно, попробуйте!
- Новая книга от автора бестселлера «Красная книга десертов»
- Проверенные рецепты классических и авторских десертов
- Сочетания необычных ингредиентов
- Ключевые элементы кондитерского мастерства
- Грамотно комбинируем вкусы и текстуры в кондитерских изделиях
- Грамотный декор как залог совершенного десерта
- Заварное тесто без ошибок
- Тонкая разница французского и классического муссов
- Секрет идеального бисквита
- Десерты для вечеринок и оригинальных подарков
- Какие начинки подходят для эклеров и шу?
- Идеальный блеск зеркальной глазури
- Приготовление профессиональных десертов без сложного инвентаря