Кристина Лова Их Величество - Мадлен. Тариф На заказ 2024

Подробное описание: Кристина Лова Их Величество - Мадлен. Тариф На заказ 2024

krislen_cake Кристина Лова Их Величество - Мадлен. Тариф На заказ (2024)
Ссылочка на облако маил ру 200 грн
Гугл диск 600 грн более 25 гб.

Вы когда-нибудь мечтали научиться готовить настоящее французское печенье «Мадлен»? Теперь у вас есть такая возможность! Кристина Лова, известный кулинарный эксперт, предлагает вам пройти эксклюзивный курс «Их Величество Мадлен».
Мадлен - это тот случай, когда наследие и традиции вдохновили шеф-кондитера Кристину Лову на авторское прочтение этого десерта:
Разнообразные виды покрытия мадлен (глянцевое шоколадное покрытие, флокаж, глазурь)

12 видов самых разных начинок, которые покорят сердца самых взыскательных дегустаторов (взбитые и классические ганаши, фруктовые, ягодные, ореховые начинки, сырные муссы)
6 видов потрясающе вкусного теста для мадлен (ванильные, шоколадные, лимонные, фисташковые, морковные, красный бархат)
Таких мадлен вы еще не пробовали!

На этом курсе вы узнаете:
историю печенья «Мадлен»;
секреты приготовления теста и начинки;
различные способы украшения печенья;
как подавать и презентовать своё блюдо.
Программа курса:
Гайд по инвентарю с активными ссылками на покупку в маркетплейсах и промокодом на скидку Теоретический гайд по нюансам приготовления Мадлен (химия и физика процессов)
Теоретический гайд по нюансам приготовления ганашей. Формула пересчета ганаша под любой вид шоколада
Таблица для расчета себестоимости

Мадлен:
Манго-Маракуйя
Красный бархат
Карамельное печенье Lotus
Морковные Мадлен
Ферреро (Ferrero)
Лимонные Мадлен
Клубника со сливками
Рафаэлло (Raffaello)
Арахисовая халва
Фисташка-Малина
Сникерс (Snickers)
Дубайские Мадлен