Coup de coeur Закусочные эклеры Екатерина Курбатова

Подробное описание: Coup de coeur Закусочные эклеры Екатерина Курбатова

✅ Для замовлення писати сюди.
Вайбер/телеграм/ватсап +380686643114
✅ Приймаю замовлення на будь-які тренінги ,курси, вебінари ,книги в електронному форматі.
✅ Всі оголошешення - https://www.kidstaff.com.ua/user-anno-2106733

Описание
Хрустящее заварное тесто с пикантным кракелином, нежный сырный крем, зелень, томаты и орешки-беспроигрышное сочетание!
Итак, в этом уроке вы узнаете:
- Как приготовить гладкие, ровные эклеры без разрывов
- Как приготовить пикантный кракелин для закусочных эклеров
- Как приготовить нежнейший сырный крем и придумать начинки с учетом ваших вкусовых предпочтений
Инвентарь для урока «Закусочные эклеры»:
Весы
Коврик перфорированный или пергамент
Пленка плотная или пергамент
Сотейник
Лопатка деревянная или силиконовая термоустойчивая
Спатула
Венчик
Мешок кондитерский 2 шт
Насадка Французская трубочка 15 мм
Насадка гладкая 8 мм
Ингредиенты:
Молоко
Соль
Соль
Сахар
Мука
Масло сливочное
Яйца
Желатин
Прованские травы
Паприка
Крахмал кукурузный
Сыр пармезан
Сыр мини-моцарелла
Сливки
Крем-чиз
Козий сыр
Тримолин (не обязательно)
150 гмоцарелла мини
Базилик пучок
300 г томаты черри
50 г вяленые томаты
Оливковое масло
Соль
Перец
3-4 шт инжир свежий
Руккола пучок
Кедровые орехи