Химия кулинарии Что такое вкусная еда с научной точки зрения Артур Ле Кен

Подробное описание: Химия кулинарии Что такое вкусная еда с научной точки зрения Артур Ле Кен

Для заказа пишите сюда, в viber или telegram +380683490263

После оплаты отправляю ссылку на сервис хранения файлов с курсом. Доступ постоянный. Можно смотреть онлайн или скачать себе.
_______________________________________

Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр ЛеКен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным
чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их
приготовления. Кулинария – это химия и физика… но только на кухне, а не
за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не
нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми
рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите
классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в
ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески,
буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный
суп и сырное суфле – из такого меню сложно выбрать что-то одно!

Формат: PDF