Торт Джульетта Юлия Нежурина funbun

Подробное описание: Торт Джульетта Юлия Нежурина funbun

💥 Записи готового материала.
💥 Вы получаете ссылку для скачивания
✅ Для заказа можно писать сюда или в Вайбер 👉 +380953357642

«Джульетта» - черника, шоколад, сметана. Три вида нежнейшего мусса, намелака и бисквит.

Два вида покрытия (велюр и зеркальная глазурь) в муссовом торте «Джульетта» скрывают под собой влажный шоколадный бисквит, мега сливочную черничную намелаку с легким сметанным муссом, чернику в насыщенном баварском муссе и завершающим слоем - сырный мусс на белом шоколаде. Сверху торт украшен муссовыми пирожными «Сердце», как отсылка к названию торта. Торт можно замораживать, достать в нужный момент и покрыть любым видом глазури или велюром.

Уровень сложности приготовления - выше среднего, так как в торте использовано много техник и текстур, но результат этого стоит!

Состав:
Шоколадный бисквитПропиткаЧерничная намелакаСметанный муссЧерничный
БаваруаСырный мусс на белом шоколадеЗеркальная шоколадная глазурь на темном шоколадеВелюр (по желанию)Муссовые пирожные «Сердце» (по желанию)Подробная и объемная технологическая карта в текстовом формате PDF с прописанным необходимым инвентарем, таблицей себестоимости и рекомендацией по ценообразованию. Много фото процессов и самого торта в разрезе.