Безглютеновая Кухня 8.0 Софья Ивашова

Подробное описание: Безглютеновая Кухня 8.0 Софья Ивашова

💥 Записи готового материала.
💥 Вы получаете ссылку для скачивания
✅ Для заказа можно писать сюда или в Вайбер 👉 +380953357642

Безглютеновая Кухня 8.0 (Софья Ивашова)

Проект, который поможет выбрать стратегию питания и улучшить своё самочувствие!
О проекте:

Меня зовут Софья Ивашова. В один день мне пришлось полностью поменять свой образ жизни: из-за диагноза целиакиия я перешла на диету без глютена и молока, когда мне было 17 лет.
Сейчас - я студентка Педиатрического Университета, нутрициолог. Мой большой опыт в мелочах диеты и огромный багаж знаний с университета и многочисленных курсов для практикующих докторов дали мне возможность сделать такой потрясающий проект - БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ КУХНЯ!

PS . Проект не только о диете!

Что Вас ждёт?

5 тематических лекций (каждая длительностью 2-2,5 часа)
21 день общения в чате! В чате буду отвечать лично Я. Кураторов НЕТ
Список разрешенных/запрещенных продуктов для каждой диетической стратегии
Разбор сложных анализов: биохимия крови, ГХМС по Осипову, биохимия кала, копрограмма и др.

О лекциях:

БИОХИМИЯ ГЛЮТЕНА
Почему негативное влияние глютена на организм обсуждается сейчас очень остро?Состав глютена (какие белки способны вызывать неблагополучие в ЖКТ?)Виды чувствительности к глютену (Непереносимость, гиперчувствительность и аллергия)Общий патогенез (этапы развития) целиакии и гиперчувствительностиСимптомы целиакии и гиперчувствительностиДиагностика гиперчувствительности к глютену. Особенности подготовки к сдаче анализовОсновы работы иммунной системы: почему исключить глютен рекомендуется при всех аутоиммунных заболеваниях?Перекрестная реакция на другие продукты. Что исключать в начале диеты?ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ДИЕТОЛОГИЯ
БГБК - диета без глютена и без казеинаФОДМАП-протоколСпециальная углеводная диетаПалео-диетаБазовый элиминационный протоколLCHF - мало углеводов, много жировДиета при аллергии и псевдоаллергии. Принципы элиминацииГАПС-диета (для детишек с РАС)FMD-диетаОсновы рациона для людей с проблемами с желчным (удаленный желчный/джвп/камни в жп)Основные принципы питания для здоровых людейРазбор каждой диеты. Показания к диетам. Как выбрать свой тип питания ? Со списками продуктов!

МИКРОБИОТА
Микробиота: этапы формирования. ДЕФИЦИТ МИКРОФЛОРЫ, СИБР (СИНДРОМ ИЗБЫТОЧНОГО БАКТЕРАЛЬНОГО РОСТА), СИГР (СИНДРОМ ИЗБЫТОЧНОГО ГРИБКОВОГО РОСТА)Что нужно делать, чтобы обеспечить здоровье ЖКТ на долгие годы?Функции микробиотыДисбиоз. Факторы риска у детей и взрослыхСостояния, которые усугубляет дисбиоз (Атопический дерматит, пищевые непереносимости, рецидивирующие ОРВИ, бронхообструктивный синдром, склонность к запорам/поносам, ожирение, потеря аппетита)Разбор анализов: биохимический анализ кала, ГХМС по Осипову, дыхательный тест с лактулозойРасшифровка ГХМС по ОсиповуРасшифровка биохимического анализа калаОрганические кислоты мочи: маркеры дисбиозаПочему некоторые пробиотики не работают?Метабиотики: когда, кому, зачем?Какие пробиотики выбрать и как долго их принимать, чтобы был результат?Разбор препаратов короткоцепочечных жирных кислот для поддержки ЖКТОСНОВЫ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЫ
ОСНОВЫ ДИЕТЫ: что можно? что нельзя?Безглютеновая мука: какие есть виды? как грамотно комбинировать муку, чтобы получалось вкусно?Разбор компонентов безглютеновых смесейЗамена молочных продуктов в выпечкеЗамена яиц выпечке (для тех, у кого аллергия)ЧЕРНЫЙ И БЕЛЫЙ СПИСОК РОССИЙСКИХ ПРОДУКТОВ (Вы же знаете, что в России под значком без глютена может скрываться пшеница/рожь/овес?)БЕЛЫЙ СПИСОК ЗАРУБЕЖНЫХ ПРОДУКТОВВсе явки и пароли: где купить продукты дешевле?Психологический аспект диетыВсе разрешенные и запрещенные продукты будут доступны в виде пдф-файла для Вашего удобства!

БАЗОВЫЕ НУТРИЦЕВТИКИ
Добавки для заживления слизистой оболочки желудка, тонкого кишечникаВитамин Д: диагностика дефицита, лечебные и профилактические дозировки для детей и взрослых (клинические рекомендации РФ)Диагностика дефицитов витаминов группы В (анализ крови, маркеры в органических кислотах мочи). Лучшие формы витаминов. Примеры добавок. Безопасные (!) дозировкиЖелезо. Самые "благоприятные" формы железа для жктСхема добавок при ОРВИ, дозировки для детей и взрослыхПоддержка желчеоттока (кому нужна? сколько раз в год? Примеры схем и добавок)Магний. Формы магния. Диагностика дефицита. Безопасные дозировки;О Рецептах

Рецепты первой недели:
Гречневый хлеб на яблокахРассыпчатое печенье с ягодным джемомПирожки с капустойСырники без творогаБезмолочные сырки в домашнем шоколаде6.Итальянская лепешка чечина
Шоколадный манникМанник на апельсиновом сокеКлассический бисквит (на яйцах)Пшенное печеньеРецепты второй недели:
Пицца БГБКСладкий тыквенный хлебВареники с начинкойБисквит без яиц. Торт на безмолочном "сметанном" кремеМаршмэллоуКлассические кексыЯгодный пирог со "сливочной" заливкойИспанская лепешка с корицейКунжутное молокоОреховое печеньеПалео-рецепты
Маффины с кабачком и рыбойШоколадные вафлиКокосовый кексЛимонное печеньеПеченочный тортЯичный завтрак
Тариф берем - Только лекции