Нарезные пирожные Екатерина Яковлева mkpiterova

Подробное описание: Нарезные пирожные Екатерина Яковлева mkpiterova

Нарезные пирожные (Екатерина Яковлева) @mkpiterova


🟩Записи готового материала.

🟩Отправляю на почту для скачивания(можно смотреть онлайн по моей ссылочке)

🟩Доступ постоянный!

🟩Цена -100грн

Раскройте свой творческий потенциал и выйдите на новый уровень в кондитерском деле!

Курс нарезные пирожные:

Пирожное «Три шоколада». Маслянный бисквит из горького шоколада 70%, три вида шоколадного мусс из: белого, молочного и темного (70%) шоколада, покрытие - молочный ганаш
Пирожное «Банан-арахис». Арахисовый декуаз с хрустом из карамелизированного арахиса и банановым муссом, покрытие - арахисовый ганаш
Пирожное «Горький шоколад». Насыщенный шоколадный бисквит, пропитанный сиропом, с ганашем из шоколада 55% и муссом 70% без добавления желатина, покрытый глубоко черного цвета глассажем и карамелизированным шоколадом
Пирожное «Манго-Смородина-Чиа». Декуаз из семян чии, мусс из черной смородины и манго, покрытие - гель манго
Пирожное «Фисташка-малина». Маслянный бисквит с фисташковой пастой, малиновым муссом и нежным муссом "Пломбир" с заливкой из пюре маракуйя с косточкой
Чизкейк «Карамель-Маракуя». Карамельный чизкейк холодного приготовления с карамелью "Маракуйя"

В курс входит:

Обзор инструментов
Список необходимых продуктов на все рецептуры
Приготовление всех начинок и бисквитов
9 муссов, 3 ганаша, 2 вида карамели и 6 бисквитов
6 подробных технологических карт на десерты
Оформление
Таблица сроков хранения
Расчет себестоимости в таблице Excel

💠Для заказа пишите сюда или вайбер 📱 0938820793.

💠Принимаю заказы на любые тренинги ,курсы, вебинары ,книги в электронном виде

💠Смотрите все мои объявления тут:

💠https://www.kidstaff.com.ua/user-anno-274202