Курс Готовь как ЗОЖенька Оксана Печникова

Подробное описание: Курс Готовь как ЗОЖенька Оксана Печникова

Курс для ППравильных кондитеров "Готовь как ЗОЖенька" - Оксана Печникова

Записи готового материала отправляю на ваш имейл, вы можете смотреть онлайн или скачать себе.
Доступ постоянный.

📱 Для заказа пишите сюда или на Вайбер 0971788317

Программа курса
1 неделя - МОДУЛЬ 1. "Бисквитные торты"
ТЕОРИЯ:
Вводная часть, базовые понятия
Ингредиенты и инвентарь
Теория подсластителей
Секреты идеального бисквита
Сборка, выравнивание и виды пп-кремов
Как пересчитать ингредиенты на другой диаметр форм
ПРАКТИКА:
Торт "Киндер Пингви"
Торт "Классический Баунти"
Торт "Ванильный Сникерс"
Торт "Классический Сникерс"
Торт-трансформер "Тропическая нежность"
Торт "Ферерро Роше"

2 неделя - МОДУЛЬ 2. "Классические пирожные"
ТЕОРИЯ:
Идеальная меренга без сахара
Тонкости заварного теста
Секреты пирожного Шу
Расчет калорийности готового блюда
Расчет себестоимости
ПРАКТИКА:
Пирожное Шу заварным кремом и карамелью
Пирожное Шу шоколадные ноты
Пирожное Шу ванильная классика
Пирожное Павлова с персиковым курдом

3 неделя - МОДУЛЬ 3. "Нарезные муссовые пирожные" + основы Food фото
ТЕОРИЯ:
Технология замораживания муссовых кремов
Технология замораживания и размораживания готового пирожного
Инвентарь для food фото
Основы food фото на телефон
Основы красивой ленты в Инстаграм
ПРАКТИКА:
Нарезное пирожное "Черничные ночи"
Нарезное пирожное "Тоффи"
Нарезное пирожное "Малиновое рафаелло"
Нарезное пирожное "Лимонный взрыв"

Принимаю заказы на любые курсы, тренинги, вебинары и электронные книги.