Курс по тартам 2.0. Нина Тарасова

Подробное описание: Курс по тартам 2.0. Нина Тарасова

Курс по тартам 2.0. Пакет Стандартный (Нина Тарасова

Записи готового материала.

Отправляю на почту для скачивания(можно смотреть онлайн по моей ссылочке)

Доступ постоянный!

Цена-100грн

Курс включает в себя:
● Подробные видео приготовление с разобранными всеми нюансами процесса для каждого тарта.
● Технологические карты (рецептуры) для каждого тарта.
1. Тарт "Пина-колада"
Когда-то очень уже давно, обучаясь во Франции в школе Alain Ducasse, на одной из недель посвященной тартам и современным десертам, мы делали похожий тарт. Этот купол из легкого мусса, сочетание вкусов моего любимого коктейля, открытая начинка, чуть видная из-под шапки-мусса меня настолько впечатлила, что даже спустя много лет - не выходила из головы. Со своим уже опытом, навыками, чутьем - я создала свою "Пина-коладу" - более легкую, менее сладкую и максимально ярко-насыщенную. Сохранила похожую визуализацию, отдавая дань своему прошлому и обучению в прекрасной школе.
Состав десерта:
Фундучное песочное тесто
Ванильный крем франжипан
Лаймовое кремю
Свежие ананасы, пропитанные ароматом яркой ванили и лайма
Облегченный кокосовый мусс
2. Тарт с карамельными грушами
Десерт, который может варьироваться согласно вашим вкусовым предпочтениям, времени года и наличия продуктов. И с каждым фруктом, который вы будете использовать, вы получите новый, уникальный тарт! Только представьте: груша или яблоко, манго или ананас! Что вы выберете в первую очередь?
Состав десерта:
Фундучный крамбл
Фундучное песочное тесто с цедрой апельсина
Мягкая соленая карамель с Grand Marnier
Грушевое компоте
Слайсы груш
3. Лимонный тарт
Классическая лимонная тарталетка заиграла новыми красками - более яркими, насыщенными, чистыми. Если вы любители "кисло-сладких" ноток, то такой десерт был создан, как будто специально для вас: -
Состав десерта:
Хрустящее лимонное песочное тесто
Нежный лимонный запеченный крем
Шелковистый лимонный курд
И легкая, воздушная шапка итальянской меренги
4. Тарт "Истинный шоколад"
Шокоголики мира - объединяйтесь! Потому что теперь есть десерт, который буквально, может стать гимном вашей любви к прекрасном десерту! Попробуйте прочувствовать это вкус, посмаковав состав.
Состав десерта:
Шоколадное песочное тесто;
Шоколадное суфле;
Шоколадный ганаш;
Шоколадный мусс. Четыре текстуры шоколада, многогранный баланс одного продукта, который раскрывается с каждой секундой, с каждым следующим кусочком.

Для заказа пишите сюда или вайбер 0938820793.

Принимаю заказы на любые тренинги ,курсы, вебинары ,книги в электронном виде


Смотрите все мои объявления тут:
https://www.kidstaff.com.ua/user-anno-274202