Макарон 2021 Ксения Нохрина

Подробное описание: Макарон 2021 Ксения Нохрина

💥 Записи готового материала.
💥 Вы получаете ссылку для скачивания
✅ Для заказа можно писать сюда или в Вайбер 👉 +380953357642

Макарон - это, наверное, мой самый любимый десерт! Не потому, что я люблю его есть, а потому что я получаю истинный кайф от процесса приготовления.

В свое время мной было выброшено десятки килограм миндальной муки,
менялись ковры, рецептуры и техники. У меня ушло 3 года на то, чтобы
понять всю физику и химию внутри этого десерта и теперь я хочу научить
этому вас! Давайте научимся вместе готовить этих малышей со знанием и
пониманием всех тонкостей и нюансов!

В этом уроке я развею сотни мифов о макарон и делюсь огромным
количеством лайфхаков, которых вы нигде не найдете! Именно поэтому все
мои ученики так любят этот урок! И, посмотрев его, у вас просто нет
шансов не сделать идеальные крышечки!

В этом уроке вы научитесь готовить макарон с пониженным содержанием сахара двумя способами. Так что, по факту вы получаете 2 урока и 2 технологии: на французской меренге и на швейцарской меренге.

Технологическая карта + видео.