Анна и король мусоовые десерты Часть 1, 2

Подробное описание: Анна и король мусоовые десерты Часть 1, 2

Анна и король мусоовые десерты Часть 1, 2

Записи готового материала.

Отправляю на почту для скачивания(можно смотреть онлайн по моей ссылочке)

Доступ постоянный!

Цена-140грн за 2 курса

Муссовые десерты 1

3 десерта: 6 рецептов мусса, 4 начинки, 3 бисквита2. Сборка муссовых десертов3. Все о глазури (3 рецепта, леопард и разводы) и велюре4. Хранение десертов, велюра, глазури, перевозка тортов

Муссовые десерты 2

Новые рецепты, текстуры и вкусовые сочетания. Очень вкусно и красиво.
Вся самая актуальная и современная информация. Порадуйте и удивите своих близких и клиентов.
⠀
Чему вы научитесь?
3 полноценных десерта: карамельное пирожное, торт маракуйя - бергамот, кокосовый торт (безлактозный)
Муссы: карамельно-шоколадный, манго-маракуйя, кокосовый, шоколадно-ореховый
Начинки: конфи с ксантановой камедью (можно заменить на желатин, если нет), карамельный крем-брюле, креме с бергамотом, крем клубника, карамелизованный ананас, ягодное желе
Бисквиты: карамельный, брауни без муки, кокосовый дакуаз, финансье с бергамотом
Дополнительно: два хрустящих слоя, штрейзель
Гляссаж: карамельный и классический - все секреты и нюансы идеального покрытия
Как окрасить гляссаж сразу в несколько цветов
Сборка муссовых десертов: в чем и как правильно
Хранение и перевозка муссовых десертов
⠀
И ещё много полезной информации, все не перечислить

О преподавателе:
Вести курс будет Олеся - кондитер, профессионал в своём деле.
Олеся обучалась у таких мастеров, как Ханс Овандо, Николя Пьеро, Карим Бурги. На некоторых из курсов выступала в качестве ассистента. Проходила множество курсов в одной кулинарной школе, а затем работала в ней и в кондитерском ателье при школе.

Для заказа пишите сюда или вайбер 0938820793.

Принимаю заказы на любые тренинги ,курсы, вебинары ,книги в электронном виде


Смотрите все мои объявления тут:

https://www.kidstaff.com.ua/user-anno-274202