Цейлонская корица в палочках, сорт Alba, Альба

Подробное описание: Цейлонская корица в палочках, сорт Alba, Альба

Цейлонская корица в палочках, сорт Alba, Альба

10 грамм (~3 палочки) - 32 грн, 50 грамм - 155 грн.

Это Премиум-сорт , снимается с того же дерева – Cinnamomum zeylanicum (ботаническое название: Cinnamomum verum), что и обычная цейлонская корица , но с молодых побегов и очень тонкими слоями. Содержание кумарина в ней всего 0,004%, что в 200-600 раз меньше, чем в индонезийской, китайской или вьетнамской корице-кассии.
Такая корица дороже, что обусловлено трудоёмким процессом её получения и сложностью обработки. Однако, из-за способности цейлонской корицы оказывать положительное воздействие на человеческое здоровье и благодаря её восхитительному аромату и вкусу она становится всё более популярной.

Преимущества корицы сорта ALBA:
хрупкая и нежная – имеет самую маленькую толщину и самый маленький диаметр палочки;
молодая кора содержит максимум полезных веществ;
в отличие от кассии, палочка корицы Alba не пахнет, пока ее не разломишь, и не имеет ограничения дневной нормы потребления;
очень легко перемалывается в кофемолке или ступке.

Корица: полезные свойства

Имеет высокое антиоксидантное действие, укрепляет иммунитет.
Отличная профилактика простудных заболеваний.
Обладает жаропонижающими свойствами.
Помогает при лечении почек, печени и мочеполовой системы.
Корица в сочетании с медом очень полезна для пищеварительной системы: снижается кислотность, залечиваются язвы.
Снижает уровень холестерина в крови, укрепляет сердечную мышцу, улучшает состояние сосудов.
Снижение уровня сахара крови у диабетиков.
Регуляция обмена веществ, способствующая снижению веса.
Снижение интенсивности боли при артрите
Антибактериальный и противогрибковый эффект
Предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний (инсультов, инфарктов и др. нарушений кровообращения)
Помощь при синдроме раздраженного кишечника и вздутии живота, спазмах и расстройствах желудка
Профилактика кариеса и заболеваний десен, а также свежесть дыхания благодаря природным антибактериальным и дезинфицирующим свойствам цейлонской корицы
Профилактика онкологических заболеваний (остров Шри-Ланка, где выращивается цейлонская корица, имеет один из самых низких показателей заболеваемости раком в мире).

Применение цейлонской корицы в кулинарии
В западной кухне корицу используют, в первую очередь, в качестве пряности для кондитерских изделий и разнообразных десертов, добавляя молотую корицу во фруктовые салаты, творожные массы, желе и варенья, в мусс и мороженое, в тесто печенья, кексов, пряников, фруктовых пирогов, оладий, в молочные каши и сладкий плов.
Корицей ароматизируют и напитки: компоты, ликеры, пунш, грог, вино и пиво. Палочка корицы прекрасно дополнит черный чай, а щепотка молотой корицы придаст особый изыск горячему шоколаду и кофе.
Ещё более широко и разнообразно применяется корица в восточной и азиатской кухнях. С ней готовят мясо и птицу, вторые блюда из овощей и бобов, плов, некоторые супы (например, харчо).
Корицу также добавляют в заливную рыбу и в различные маринады для овощей, грибов, мяса, в соусы и кетчупы, в кефир и простоквашу.

Особой любовью корица пользуется в индийской и китайской кухнях: здесь ее добавляют в блюда особенно щедро. Входит она и в состав многих смесей из пряностей: карри, масалы и др. В Индии готовят соусы для овощей, обжаривая кору корицы в масле – это позволяет максимально раскрыть ее аромат, затем пассируют в ароматном коричном масле лук и томаты, в финале добавляют к ним рис и овощи.

Традиционные европейские смеси пряностей тоже включают корицу, как один из основных компонентов, например, смесь из корицы, гвоздики, имбиря и мускатного ореха в равных пропорциях. Эту смесь добавляют в кондитерские изделия и блюда из мяса и птицы. Корица входит в различные традиционные национальные приправы и пряные смеси, поскольку она хорошо сочетается со многими пряностями, к примеру, марокканская пряная смесь состоит из корицы, черного перца, имбиря, куркумы и мускатного ореха.
В промышленном производстве корица находит применение при изготовлении колбас, паштетов, пряной маринованной сельди, консервов, некоторых соусов и горчицы.

Чай с корицей:
Рецепт приготовления этого чая очень простой, однако он очень полезен и отличается чудесным вкусом и ароматом. Чтобы приготовить чай с настоящей корицей на 2-х человек, положите две чайных ложки обыкновенного черного чая в заварочный чайник и раскрошите руками в щепки 1/2 палочки корицы. Заваривайте в течение 3-4 минут, дважды-трижды перемешав за это время. Попробуйте: вкус и аромат и вкус восхитительные!
Вместо черного чая можно использовать любой травяной. На столовую ложку чая (с верхом) нужно добавить: 1/2 палочки корицы, 1-2 лепестка бадьяна, 2-3 «гвоздика» цветка гвоздики, 3-5 семян фенхеля, 0,5 см корня имбиря и залить 700 мл воды. В результате у вас получится ароматный напиток, полезный для профилактики простудных заболеваний.
Кстати, палочки корицы лучше всего ломать скручиванием: левая рука крутит конец палочки против часовой стрелки, правая рука – по часовой.
--------------------------------------------------------------------------------------------

1. Для повышения эффективности, рекомендуется применять с такими лечебными и профилактическими препаратами:

- Трифала https://www.kidstaff.com.ua/tema-27837316.html

- Шиладжит или мумиё https://www.kidstaff.com.ua/tema-27842376.html

- Куркума (Turmeric) https://www.kidstaff.com.ua/tema-28813470.html

- Асафетида https://www.kidstaff.com.ua/tema-28939873.html

- Ашвагандха https://www.kidstaff.com.ua/tema-27944936.html

- Гарам масала https://www.kidstaff.com.ua/tema-28714580.html

- Масала чай https://www.kidstaff.com.ua/tema-28545406.html

- Чаванпраш https://www.kidstaff.com.ua/tema-27800021.html
https://www.kidstaff.com.ua/tema-28543462.html
https://www.kidstaff.com.ua/tema-28932199.html

2. При необходимости есть возможность получить консультацию специалиста по Аюрведе.

3. Доставка осуществляется Новой почтой, Интайм, Укрпочта.
При оформлении заказа до 14.00 отправка в тот же день.
Оплата:
- Наложенным платежом
- На карту ПриватБанка

Заходите к нам в магазин Аюрведы: https://www.kidstaff.com.ua/store-ayrveda-india

Телефон, Вайбер: 0982888116

Если другой оператор, то перезвоним