Манго порошок, Амчур, Dry Mango, экзотическая приправа.

Подробное описание: Манго порошок, Амчур, Dry Mango, экзотическая приправа.

Порошок МАНГО, Амчур, Dry Mango, экзотическая приправа .

Манго - самый ценный и дорогой из индийских фруктов. Его недаром считают царем фруктов: он не только богат витаминами и обладает нежнейшим экзотическим вкусом и ароматом, но также питает и тонизирует нервную систему, дает силу и бодрость всему организму и очищает его токсинов. Манго помогает надолго сохранить молодой и свежий вид, и вместе с тем останавливает преждевременное старение. Блюда и напитки из манго обогащают клетки крови и мозга, освежают и мгновенно снимают усталость. Мякоть незрелого манго отличается от зрелого тем, что в нем почти нет сахара и он очень богат витамином С.
В 100 гр амчура содержится
4,5 мг железа, 150 I.U. витамина А (каротина), 30 мг Витамина В2 (рибофлавин), 8 мг витамина С и 39 энергетических каллорий. Кроме того Амчур очень богат цитрусовой кислотой.
Применение в медицине
Блюда и напитки из манго обогащают клетки крови и мозга, освежают и мгновенно снимают усталость.
Амчур способен улучшить настроение и побороть депрессивные состояния.
Оказывает благоприятное воздействие на работу тонкого кишечника.
При простудных заболеваниях и при гриппе употребление манго ускорит выздоровление.
Необычные свойства
Манго помогает надолго сохранить молодой и свежий вид, останавливает преждевременное старение.
Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям.
Порошок манго легковоспламеняем.
Советы эксперта
Добавлять порошок манго рекомендуется в конце приготовления, чтобы сохранить его кисло-сладкий вкус и придать блюду фруктовую нотку.
Если добавить к мясу амчур, то оно станет мягче и приобретет приятную кислинку.
Порошок манго служит идеальным дополнением к супам из бобовых и зерновых.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: Амчур используется в качестве "подкисляющей" специи в овощных блюдах, супах, а также в остросладких приправах (чатни), супах, винегретах и некоторых саталах. Амчур чаще всего добавляют во вторые овощные блюда, где овощи в начале слегка поджаривают в масле, в супы, закуски, салаты, в особенности фруктовые, а также сладости. Амчур пользуется большой популярностью у поваров Северной Индии, так как придает блюдам приятный кисловато-острый вкус. Один из лучших способов использовать порошок неспелого манго - добавлять его в супы из зерновых и бобовых. Добавленный в небольшом количестве в суп, этот порошок помогает усвоению белков и прекрасно стимулирует пищеварение. (Из Аюрведической поваренной книги)
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА: Известно, что незрелые плоды манго являются лекарством от таких болезней, как офтальмия и сыпь. Кожица манго применяется как вяжущий, стимулирующий тоник при слабости желудка и кишечника. Сердцевина, также имеющая вяжущий вкус, обладает глистогонным действием и используется для лечения кровотечения и поноса. Втянув носом несколько капель сока незрелого манго, можно остановить носовое кровотечение. Хранить амчур лучше всего в воздухонепроницаемом сосуде - так он сохранит свои целебные и вкусовые свойства. Максимальный срок его хранения - около года.
МАНГОВЫЕ СЛАДОСТИ (Рассчитано на 20 шт) 1. В кастрюле с толстым дном кипятите 1 чашку воды, пол-чашки сахара, 3 ст. ложки масла и 1/3 чашки орехов в течении 5 минут. Затем снимите с огня. 2. Смешайте 1 2/3 чашки сухого молока и 1 ст.л. мангового порошка. 3. Соедините все компоненты и хорошенько размешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постоянно мешайте до образования густой, вязкой массы. Выложите массу на смазанный маслом поднос, удалите все неровности и трещины, остудите и разрежьте на квадраты или скатайте шарики.
МАНГОВЫЕ ЛАДДУ (20 шт) - Растопить 3/4 чашки масла, смешать его с 1 чашкой нутовой или белой муки и 1 ст.л амчура. Поджаривайте на медленном огне, пока масса не станет светлокоричневой, затем добавьте 3/4 чашки сах.пудры. И мешайте,держа на огне еще около 10 минут, пока смесь не загустеет. Выложите смесь на маслянный поднос и остудив, нарежте на квадраты или скатайте шары.
ЧАТ МАСАЛА (ЭКЗОТИЧЕСКАЯ ПРИПРАВА К ФРУКТОВОМУ САЛАТУ) Смешать 1 ч.л. оливкового или подсолнечного масла, 0,5 ч.л. черной соли, 1 ч.л. порошка манго, щепотку асафетиды, мускатного ореха и 2 ст.л. лимонного сока. Приправив этой смесью нарезанные фрукты (в любом сочетании) можно приготовить изысканный и необычный десерт.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. Для повышения эффективности, рекомендуется применять с такими лечебными и профилактическими препаратами:
- Трифала https://www.kidstaff.com.ua/tema-27837316.html
- Гарам масала https://www.kidstaff.com.ua/tema-28714580.html
- Масала чай https://www.kidstaff.com.ua/tema-28545406.html
- Куркума (Turmeric) https://www.kidstaff.com.ua/tema-28813470.html
- Черная соль https://www.kidstaff.com.ua/tema-28721445.html

2. Доставка осуществляется Новой почтой, Интайм, Укрпочта.
При оформлении заказа до 14.00 отправка в тот же день.
Оплата:
- Наложенным платежом
- На карту ПриватБанка
Заходите к нам в магазин Аюрведы: https://www.kidstaff.com.ua/store-ayrveda-india

Телефон, Вайбер: 0982888116
Если другой оператор, то перезвоним