Эритритол - натуральный заменитель сахара

Подробное описание: Эритритол - натуральный заменитель сахара

Натуральный заменитель сахара ЭРИТРИТОЛ
без калорий!
Сладкий, но не гадкий)

упаковка 1 кг


На 100% заменяет сахар!

Полезный и безопасный!

На Диете Дюкана разрешено с этапа "Атака", не ДОП.

Эритритол — это так называемый многоатомный спирт, он же сахароспирт (sugar alcohol).
Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета похожий на сахар, хорошо растворяющийся в воде , устойчивый к воздействию высоких температур.


Карамелизируется как сахар, используется для приготовления безе, брауни, зефира.

Добывают эритритол из спелых плодов кукурузы, тапиоки и других растений, в которых большое количество крахмала. Единственный метод добывания подсластителя это ферментация, именно этот способ является самым распространённым.
По вкусу он очень близок к сахару и практически не имеет никаких посторонних привкусов , хотя в больших дозах появляется «эффект холодка».

Коэффициент сладости эритритола — 80-85% к сахару.

Эритрит часто называют инновационным заменителем сахара XXI века благодаря большому количеству полезных свойств:

- калорийность составляет 0 ккал , что позволяет использовать его при диетическом питании и с целью снижения веса;
- является полностью натуральным продуктом , способ производства которого основан на экологически чистых технологиях;
- нулевой гликемический индекс - т.е. эритритол вообще никак не влияет на уровень сахара в крови, поэтому может включаться в меню страдающих сахарным диабетом;0 кроме того, эритритол никак не влияет на уровень холестерина, триглециридов и прочие биомаркеры;
- не оказывает негативного влияния на кишечную микрофлору, так как 90% его всасывается в кровь через стенки тонкого кишечника и через какое-то время выводится из нашего организма естественным путем и только 10% эритритола доходит до той части кишечника, где обитают бактерии, но, как показали исследования эритритол ими не ферментируется и не переваривается и также выходит естественным путем;
- является эффективным средством для предотвращения образования кариеса и зубного налета , так как не может служить пищей бактериям, обитающим в полости рта;
- не вызывает привыкания и зависимости наподобие сахарной;
- является антиоксидантом , поскольку «поглощает» свободные радикалы.
- его можно использовать для приготовления выпечки, карамели и других целей.

Эритрит используется:
в качестве столового заменителя сахара;
для производства кондитерских изделий , жевательной резинки;
для изготовления безалкогольных, в том числе функциональных, напитков.
Уникальный сахарозаменитель широко используется в кондитерской промышленности как отличная альтернатива сахару. Даже при температуре свыше 180ºC он не теряет своих свойств , поэтому применяется и для изготовления выпечки.
Производители качественных конфет заменяют сахарозу эритритолом еще и потому, что он позволяет получить более ароматный и вкусный шоколад.

Также в ряде стран эритритол применяется для производства косметических и фармацевтических средств.

Немного о вреде эритритола
Есть ли у эритритола «тёмная сторона»? Многочисленные исследования не выявили каких-либо негативных последствий потребления эритритола. Во всех основных странах мира он признан безопасной пищевой добавкой и проходит под обозначением Е968. Тем не менее, надо иметь в виду, что в больших количествах (более 50 граммов за раз) эритритол вызывает легкий слабительный эффект.
В качестве безопасной разовой доли эритртитола производители обычно указывают 30 грамм , то есть пять чайных ложек – которых, по-хорошему, должно хватить на любой десерт.

Вес упаковки: 1 кг

Страна производитель: Китай
Срок годности: 2 года с даты изготовления