Kidstaff- одежда, обувь, товары для детей и взрослых
Расширенный

Фролов-Багреев А. М. Труды по химии и технологии вина. В 2-х томах. 1958

Фролов-Багреев А. М. Труды по химии и технологии вина. В 2-х томах. 1958
Просмотры объявления
сегодня: 1 | всего: 42
(рейтинг объявления 0.1)
Состояние:
Б/У
Цена
4900 грн    
Актуально на
05 декабря 2016
Доставка
Вся Украина
Способ доставки
указано в объявлении
Оплата
указано в объявлении
Возврат
указано в объявлении
   
Поделиться

Условия использования сайта - права и обязанности сторон.
Информация о продавце
  • Откуда: Херсон
  • Заходил(а): 09.12.2016 (08:45)
(0... (показать)

Фролов-Багреев А.М.

Труды по химии и технологии вина. В 2-х томах.

 

1 том. Советское шампанское. Технический контроль в виноделии столовых вин. Тир. 2 тыс. экз.

2 том. Химия винограда и продуктов его переработки. Избранные статьи. Тир. 3 тыс. экз.

 

Москва. Пищепромиздат. 1958, 1959г. 356+356 с. Твердый издательский коричневый ледериновый переплет с тиснениями ., Увел. формат 265х175 мм. Портрет проф. д-р с.-х. наук А.М. Фролов-Багреев,  Тир. 2 и 3 тыс. экз!

 

Cостояние:

внутри –  оба тома хорошее (в 1-м томе на форзаце заклеена печать очевидно библ. см. фото), оглавление есть на фото,

снаружи -   хорошее (у 2-го тома незначительные повреждения на корешке),

см. фото, много, все вышлю.

 

 

А. М. Фролов-Багреев (1877-1953) - известный ученый-винодел, основоположник технологии игристых вин, основатель отечественной школы шампанистов.

Состояние:

 

 

 Содержание:     Том 1. Труды по химии и технологии вина. Советское шампанское. Технический контроль в виноделии столовых вин

Советское шампанское. Технология производства шампанских (игристых) вин.

 

1. Введение.

2. Сорта,идущие на шампанизацию,и их культура в Шампании и в СССР.

3. Виноделие шампанских вин.

4. Подготовка виноматериалов к шампанизации.

5. Теоретические основы процесса шампанизации.

6. Технология шампанизации.(А,Б,В,Г.).

7. Экспедиция игристых вин.

8. Болезни и пороки игристых вин.

9. Специальные вопросы связанные с шампанизацией вин.(А,Б,В,Г.).

10. Шампанские качества игристых вин.

11. Характеристика игристых вин.

12. Технология производства игристых вин.

Технический контроль в виноделии столовых вин.23 главы.

1. Винодельня и подвалы.

2. Сбор винограда.

3. Применение сернистого газа.

4. Чистые культуры дрожжей.

5. Контроль при виноделии белых вин.

6. Контроль при отклонениях от нормального хода брожения белых вин.

7. Наблюдение за естественным падением кислотности.

8. Снятие вина с дрожжей.

9. Особенности переработки красных сортов на белые вина.

10. Контроль при виноделии красных вин.

11. Требования,предъявляемые подвалам для выдержки вин.

13. Контроль при оклейке и фильтровании вина.

12. Переливка и доливка вин.

14. Обработка вин желтой кровяной солью.

15. Обработка вин холодом.

16. Пастеризация вин.

17. Купаж вин.

18. Контроль при уходе за больными винами.

19. Пороки и недостатки вин.

20. Определение розливозрелости и розлив вина в бутылки.

21. Старение вина.

22. Освежение вин углекислым газом.


23. Дегустация вина.  


      ++ Оплата и Доставка: При желании купить, прошу читать всё написанное и смотреть фотографии – внимательно!

- За доставку - (только по Украине) оплачивает покупатель при получении (по тарифу автоперевозчика предпочитаю «Новой почтой») Если оплата до обеда, отправлю в этот день "Н.П.". Если Укрпочтой, то к цене + 13 грн, сумму доставки.

- За книги - Предоплата полная или частичная (если большая сумма), по договорённости, на карту ПриватБанка.    

При покупке следующих/нескольких моих лотов: скидка, экономите на доставке. Всё посмотреть -   http://www.kidstaff.com.ua/allusertems-425200.html

    -       нажать опцию: «Моя галерея», «Объявления» и «Аукционы»       (возможна быстрая покупка по договорённости) Есть много книг (антикварных, редких, собание соч., дам ссылку)

Если решили, Не откладывайте покупку, т.к.       возможно досрочное снятие с аукциона и продажа на другом сайте.       Желающие купить сразу по «стартовой цене» (при отсутствии ставок), свяжитесь через «Личное сообщение» будем договариваться ++



Фото
Фото №1
Фото №2
Фото №3
Фото №4
Фото №5
Фото №6
Фото №7
Фото №8
Фото №9
Фото №10

Вы не авторизованы на сайте Kidstaff, но можете связаться с автором объявления.

Проект скидки- успей купить!

новое сообщение
Фролов-Багреев А. М. Труды по химии и технологии вина. В 2-х томах. 1958
  • Доставка: Вся Украина
  • Cостояние: Б/У
4900 грн
Monte Crissto
  • Рейтинг: 3.38(100)
  • Откуда: Херсон